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für 4 Personen 125 g Risottoreis 300 ml Brühe oder Fond 50 ml Weisswein 50 g Butter 1 Stück Schalotte kleine, gewürfelt 1 Stück Knoblauchzehe klein, geschnitten 2 EL Parmesan gerieben Schalotte und Knoblauch in 25g Butter bei milder Hitze anschwitzen und den Reis dazugeben. Mit dem [...]
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