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Waller im Wurzelsud Zutaten 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 1/4 Stange Lauch 1 TL Pfefferkörner 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 4 EL Weißweinessig Salz 700 g Wallerfilet 100 g Butter 1 Stück Meerrettich (ca. 5 cm, auch fein: 5 EL geriebener Meerrettich aus dem Glas) [...]
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