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Portionen: 6 30 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt 1 Karotte, geschält und gewürfelt 2 mittelgroße Stangen Lauch, fein gehackt Salz Pfeffer getrockneter Thymian nach Geschmack
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