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Schalotten mit Sherry Zutaten 500 g Schalotten (oder kleine Zwiebeln) 5 EL Olivenöl 50 ml Sherryessig 100 ml halbtrockener Sherry 2 Gewürznelken 2 kleine Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter 2 kleine getrocknete Chilischoten 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 TL Salz 1 gestr. TL Zuck [...]
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