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Rinderschmorbraten mit Barbera Zutaten 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 Selleriestange 3 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter 4 Gewürznelken ¾ l Barbera (Rotwein aus dem Piemont) 1,5 kg Rinderschmorbraten (Hüfte) Salz Pfeffer, frisch gemahlen 6 EL Ol [...]
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