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Instruktioner
Hirschrückenfilet mit Zwetschgen und Spätzle Zutaten 800 g Hirschrückenfilet (je nach Größe des Tieres evtl. in 2 Stücken) Salz Pfeffer 1 ½ EL Butterschmalz 1 EL Butter (15 g) 1 gestrichener EL Mehl 300 g Zwetschgen 1 TL brauner Zucker 200 ml roter Portwein 200 ml Wildfond [...]
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Eier
- Mehl
- Zwetschgen
- Zimtstange
- Hirschrückenfilet
- Sternanis
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Kategorien
- VegetarischJa
- Mit FleischNein
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
- Mit ObstNein
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit Kräuter und GemüseNein
- Mit RindfleischNein
- Mit SchweinefleischNein
- Mit HackfleischNein
- Mit GeflügelNein
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Eier
- Mehl
- Zwetschgen
- Zimtstange
- Hirschrückenfilet
- Sternanis
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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