Focaccia

Zorra hat zum 9. World Bread Day eingeladen und da ich gerade ein leckeres Brot auf meiner Backliste habe, nehme ich doch sehr gerne an diesem interessanten[...]

Ciril Hitz hat den Teig vorgegeben, von Plötz stammt die Idee mit dem Belag und den Rest habe ich nach meinem Gusto zusammengebastelt (für den World Bread Day[...]

Focaccia geht generell immer, oder? Ich stehe ja total auf den weichen, fluffigen Teig, der sich wundebar in Olivenöl stippen lässt. Obendrauf spendiere ich[...]

Focaccia mit Käse Zutaten FÜR DEN TEIG: 320 g kalte Milch 3 g Honig 1 Eigelb (Größe M) 550 g Weizenmehl (Type 550) 10 g frische Hefe 90 g weiche Butter 12 g[...]

Hier kommen Minifocaccia als Snack für zwischendurch;-) Natürlich könnt ihr aus der Teigmenge auch ein großes Brot backen, da wir im Kochkurs aber 19 hungrige[...]

Ich hatte mal wieder vor Pizza oder etwas ähnliches zu backen, aber ich kam irgendwie nicht dazu. Zwei Reisen rückten näher - während ihr hier diesen Beitrag[...]

Focaccia mit Rosmarin Schmeckt nach Urlaub in Italien Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und eventuell[...]

Variationen von Focaccia: Mit schwarzem Trüffel und Käse, Jamon Iberico und Tomate, mit schwarzen Oliven, Schafskäse und Anchoas del Cantabrico, Speck, Tomate[...]

Ziel: Kürbisverwertung Idee : Eine aromatische Focaccia mit langer Frischhaltung Weg: Verschiedene Methoden ausprobiert, z.B. mit Kartoffelflocken, Quellstück[...]

Heute wird´s herzhaft statt süß - und zwar mit leckerem Focaccia. Dieser italienische Klassiker passt hervorragend zu Gegrilltem, Salat usw. und ist[...]

Heute habe ich nochmal Geburtstag nachgefeiert. Wir haben abends gegrillt. Es gab verschiedene Steaks, Würstchen, Spieße, Kartoffelsalat und selbstgebackenes[...]

Der Blogevent Oliven & Olivenöl hat mich an mein Lieblingsbrot erinnert. Es passt auch deswegen so gut zum Event, weil nicht nur Oliven, sondern auch[...]