Apfelbrot

Portionen : 20 900 g Äpfel, in Würfel geschnitten 200 g Zucker 2 EL Rum 1 EL Cognac 200 g Rosinen 200 g ganze Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln 100 g[...]

Ergibt : 1 kastenkuchen 1,5 kg geraspelte Äpfel 500 g Rohzucker 300 g grob gehackte Walnüsse 30 g Rosinen 30 g getrocknete Feigen 30 g Orangeat 1 kg[...]

Portionen : 12 1 kg Äpfel 100 g Honig 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 EL Kakao etwas Zimt und Lebkuchengewürz 200 g Mandeln 200 g Rosinen etwas geriebene[...]

Ergibt : 1 apfelbrot 300 g Zucchini, grob geraspelt und ausgedrückt 1 mittelgroßer Apfel, grob geraspelt 300 g Mehl 3 TL Backpulver 5 Eier 100 ml Olivenöl 1[...]