Ragout mit Schalotten

Ragout fin Zutaten 1 kg Kalbfleisch aus der Hüfte 1 Schalotte 1 Lorbeerblatt 1 Karotte 1 Stück Lauch 1 Stange Staudensellerie 1 kleine gekochte Kalbszunge 30[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Ragout fin vom Huhn Bild einstellen Ragout: 400 g Hühnerfleisch 200 g Erbsen und Möhren, TK 2 Stück[...]

Ich weiß nicht, ob ich es schon mal erwähnt habe, aber ich finde es ganz, ganz schlimm zu schreiben. Also "kreativ" zu schreiben. Schon in der Schule fand ich[...]

Sorry für die schlechte Fotoqualität aber das Essen fand bei einer Freundin statt und da waren die Bedingungen nicht perfekt. Ich habe ja in letzter Zeit meine[...]

Menge Zutat 1 St Fasan 20 g Butter 2 EL Öl 30 g Schalotten 10 g Morcheln getrocknet 1 EL Cognac 50 cl Weißwein trocken 200 ml Wildfond 100 ml Sahne 10 St[...]

Menge Zutat 600 g Riesengarnelen mit Schale 40 g Getrocknete Morcheln 400 g Frische Austernpilze oder Champignons 1 kleine Schalotte 6 EL Butter 1/2 St[...]

Menge Zutat 120 g Putenfleisch, grob gewürfelt 1/2 Hokkaiodo-Kürbis, grob gewürfelt, ich empfehle Euch ihn zu schälen 1 Zwiebel oder Schalotte 1/2 Stg Lauch[...]

Menge Zutat 200 g Weinbergschnecken 3 St Schalotten, fein gewürfelt 20 g Butter 4 EL Weißwein, trocken 130 ml Schneckenfond aus Weißwein 1 St Knoblauchzehe,[...]

- Rinderschulter waschen und trocken tupfen - in große Würfel schneiden - Butterschmalz oder Öl erhitzen und Fleisch anbraten - Fleisch herausnehmen - Möhren[...]