Obst mit Knoblauch

Zutaten für Personen Bild einstellen 1500 g Zwetschgen 2 Stk. Zwiebeln 10 g Ingwer gerieben 1 Stk. Knoblauchzehe 100 g brauner Zucker 100 ml Apfelessig 1 TL[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 500 Gramm Hähnchenbrust frisch 250 ml Creme/Schmand 30 % Fett 150 ml Sahne 30% Fett 150 ml Weisswein Riesling trocken 2[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 400 gr. Butternut -Kürbisfleisch 200 gr. geputzter Fenchel 100 gr. geschälte Äpfel z.B. Jonagold od. Elstar 1 Schalotte 1[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 1 kg Rindergulasch 3 EL Butter 200 ml Rotwein 0.25 TL gemahlene Nelken, Koriander, Kardamom und Zimt Muskatnuss Salz,[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 400 g Basmati-Reis 2 Safranfäden 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25 g Cashewnuss frisch 6 EL Ghee oder Butterschmalz 25 g[...]

für 4 Personen 600 g schieres Rehrückenfleisch 4 EL kalt gerührte Cranberries oder Preiselbeeren 300 g kleine Teltower Rübchen ca. 1 kg Wildknochen 0,5 kg[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 gr. Basmati-Reis 5 El Oel 10 stk. Gewürznelken 1 Zimtstange 10 Kardamomkapsel 1 Tl Salz 100[...]

Ab und an beschäftige ich mich mit der Küche anderer Länder bzw. Regionen. Die Zutaten inspirieren mich dann zur Kreation neuer Rezepte. Auch wenn die[...]

Wunderbar geschmeckt! So sah mein Abendessen aus: Huhn mit Aprikosen Zugegebenermaßen bin ich fasziniert von der Indischen Küche. So viele Regionen, so viele[...]

Mein letzter Einkauf fiel, angetrieben vom, "Du sollst mehr Gemüse essen"- schlechten Gewissen, entsprechend großzügig aus, was Obst und Gemüse betraf.[...]