Obst ohne Räucherlachs Le Puy Linsen

Menge Zutat 300 ml Milch 40 g Kakao 175 g Zucker 150 g Butter, weich 3 St Eier 300 g Mehl 1 EL Backpulver 4 Bl Gelatine 2 St Eier 80 g Zucker 75 ml[...]

Menge Zutat 4 Bl Gelatine 300 ml Milch 1 Prise Fleur de sel 3 St Eigelbe 75 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 250 ml Schlagsahne 125 g heller Rohrzucker 1/2 St[...]

Menge Zutat 2 Zwiebeln 500 g Möhre(n) 2 EL Öl 800 ml Gemüsebrühe 100 ml Orangensaft 6 EL Sahne 1 Salz und Pfeffer class="rezept-zubereitung"> Zwiebeln schälen[...]

Menge Zutat 1/2 norwegisches Lachsfielt, entgrätet 2 Orangen, unbehandelt 2 EL Aquavit 2 EL Meersalz 2 EL Zucker etwas Olivenöl etwas Räuchermehl etwas[...]

Menge Zutat Für den Schoko-Orangen-Sandteig: 75 g Butter 30 g Puderzucker Mark der Vanilleschote Schale einer Bio-Orange 75 g Mehl 3 Eigelb 75 g flüssige[...]

class="rezept-zubereitung"> Sahne, Orangensaft, Korn , Zucker und Vanillezucker in eine große Flasche mit Deckel geben und lange gut schütteln. In den[...]

Menge Zutat 8 Aprikosen 20 Cassisbeeren 1/2 Vanilleschote Zitronensaft Nelken 10 g Honig 125 ml Buttermilch 100 g QimiQ, alternativ Schmand oder saure Sahne[...]

Menge Zutat 200 ml Milch 100 ml Sahne 125 g Zartbitterschokolade 100 g Frischkäse 1 TL Orangenzucker 20 g Speisestärke class="rezept-zubereitung"> Sahne und[...]

Menge Zutat Für die Mousse: 200 ml Buttermilch 3 Bl Gelatine 50 g Puderzucker 1 Zitrone ( Saft ) 100 ml Sahne Außerdem: 4 Orangen 100 ml Läuterzucker 100 ml[...]

Menge Zutat 2 Eigelb 60 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 125 g Mascarpone 1 TL Orangenschale, gerieben 150 ml Sahne 2 St Orangen, frisch gepresst 4 EL[...]

Menge Zutat Für das Straußenfilet 600 g Straußenfilet etwas Schmalz etwas Salz und Pfeffer 6 St Steinpilze 4 EL Semmelmehl oder Toastbrot 1 St Ei 80 g Butter[...]

Menge Zutat 200 g gemahlene Haselnüsse 1 Btl natürliches Orangenschalen Aroma 200 g Orangenschokolade (zB. von Sarotti) 100 g brauner Zucker 2 St Eiweiß 1 Bch[...]

Menge Zutat 1 St Fenchelknolle 2 St Orange 100 g Feta 5 St scharfe Peperoni 3 EL Zitronensaft etwas Salz, Pfeffer, Öl 5 EL Saure Sahne[...]

Menge Zutat 3 St rosa Grapefruit 2 St Orangen 4 TL Guarkernmehl 200 g Sahne 100 g Zucker class="rezept-zubereitung"> Die Grapefruits und die Orangen schälen[...]

Menge Zutat 500 g Möhren 2 EL Erdnussöl 1 St Zwiebel 1 Stange vom Stangensellerie 250 ml Gemüsebrühe 175 ml Orangensaft frisch gepresst und Orangenabrieb 30[...]