Hülsenfrüchte ohne Kreuzkümmelsamen

Foto: © Ute Mangold, wiesengenuss Mein Freund ist Schwabe. Also, besser gesagt, er ist eigentlich nicht Schwabe, sondern Hohenloher, weil er in Heilbronn[...]

Und weiter wühlen wir uns durch die geliehenen Kochbücher, Orientalisch und Italienisch. Eine Rezept für Fladenbrot hatten wir ja schon getestet . Diesmal also[...]

..... frischem Spinat, Feta und getrockneten Tomaten! Wieder einmal einen genialen Blog entdeckt!! Es lohnt sich auf der Seite von George und Jim zu stöbern,[...]

Zutaten: 1 große Tasse rote Linsen 1 EL Gemüsebrühe 2 große Tassen Wasser 1 Frühlingszwiebel 2 TL Johannisbrotkernmehl 4 große Mangoldblätter 1 Prise[...]

Bohnen-Zuckerschoten-Salat Zutaten 250 g grüne Bohnen 250 g Zuckerschoten 2 TL Koriandersamen 1 TL Senfsamen 2 EL Olivenöl 1/2 kleine rote Zwiebel 1 frische,[...]

Kerala Fisch-Curry mit Tamarinde, Grünen Bohnen und Bataten. Foto © Ute Mangold, wiesengenuss Zum ersten Mal bewusst bin ich auf die südindische Küche[...]

So langsam gesteht uns die Sonne über Kiel immer längere Stunden mit ihr zu und auch der blaue Himmel tut sein Bestes, meine Stimmung zu heben. Nur die[...]

Ottolenghi... what else? Mein Mann für besondere Gerichte. ;-) Wirklich jedes Gericht, das ich von ihm nachgekocht habe, war der Knaller. Insbesondere die[...]

...My eyes are green Cause I eat a lot of vegetables It don't have nothing to do with your new friend My eyes are green Cause I eat a lot of vegetables It[...]

Linsen-Mangold-Lasagne Zutaten 120 g Le-Puy-Linsen (ersatzweise Belugalinsen) Salz 600 g Mangold 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 200 ml[...]

Mangold-Gemüseeintopf mit Linsen Zutaten 100 g kleine grüne Linsen 5 g getrocknete Steinpilze 1 Möhre (120 g) 1 festkochende Kartoffel (120 g) 2[...]