Gewürze mit Blätter

Süßkartoffel-Kokos-Curry Zutaten 2 Stängel Zitronengras 1 kleine rote Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm) 1 kleine rote Chilischote[...]

Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Curry Rendang Bild einstellen 750 g Rindfleisch, am Besten das Bürgermeisterstück oder aus der Schulter Marinade zum[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 500 gr. Hähnchenbrustfilet 2 EL Maiskeimöl 1 Knoblauchzehe / fein gehackt 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 Stück frisch geriebene[...]

Scharfes Lamm-Curry Zutaten 3-4 getrocknete Chilischoten 2 EL Korianderkörner ½ Bund Koriandergrün 250 g Joghurt 1 TL Knoblauchpulver 1 ½ TL Garam Masala 1 TL[...]

Chicoréeblätter mit Ingwer-Käsecreme Zutaten 20 g kandierter Ingwer 2 Frühlingszwiebeln 200 g milder Schafkäse (z. B. Manouri) 100 g Joghurt je ½ TL[...]

Kichererbsen-Curry mit Lauch, Steckrübe und Kohl Zutaten 200 g getrocknete Kichererbsen 1 dicke Stange Lauch (ca. 300 g) 1 Stück Steckrübe (ca. 300 g) 300 g[...]

Inzwischen ist es richtig herbstlich - der Schnee ist schon lange wieder weg, dafür nieselt es, es ist neblig und nasskalt. Typisch November. Das macht Lust[...]

Es gibt so viele Ecken auf der Welt, die ich noch sehen möchte (und by the way: viel zu wenig Urlaubstage dafür): Die Galapagos Inseln. Island. Die Bretagne.[...]

Gestern habe ich etwas gebastelt gekocht, darauf wäre ich normalerweise nie gekommen. Die Idee dazu lieferte mir die Tatsache, dass ich jede Woche rund 20[...]

Es gibt ja viele Blog-Events, aber über den Indischen von Foodina habe ich mich besonders gefreut! Für mich gehören indische Speisen durch ihre Gewürzvielfalt[...]

Allo Methi, ist eine beliebte Beilage in Indien, Kartoffel mit Bockshornkleesamen. Nach Möglichkeit sind die Blätter frisch, aber in Europa kann man sich auch[...]

Wir haben gerade eine Rote Rüben - Rote Bete "Schwemme"...also Schwemme insofern, als wir bei unserem letzten Besuch in Retz, wie immer bei unserem "Hofladen"[...]

Pak Choi? Check. Thai-Auberginen? Check. Karotten? Check! Nur was daraus machen? Nachdem ich mich zuletzt bereits ein Gericht aus Malaysia/Thailand gekocht[...]

Vor kurzem erreichte mich eine Email von Melli von der Tomateninsel . Sie lud mich ein, auf Ihre Vegetarische Weltreise. Da ich total gerne reise und gerne[...]

In meiner Biokiste war wunderschöner, buntstieliger Mangold. Daraus habe ich dieses Mangold-Kartoffel-Curry gekocht. Statt Mangold kann man bestimmt auch gut[...]