Gemüse ohne Salzzitronen Oreganoblättchen

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 1 ½ kg Schweinebauch 3 Stk. Sternanis 2 Stk. Zimtstange 4 TL Pfefferkörner schwarz 1 TL Koriandersamen 50[...]

Rosenkohl mit Medaillon Zutaten 500 g Rosenkohl 100 g Zwiebeln 30 g Walnusskerne 1 TL Koriandersamen 2 TL gekörnte Gemüsebrühe 3 TL Olivenöl 2[...]

Lammrückenfilet mit Möhren-Couscous Zutaten je 1 EL Kreuzkümmel- und Koriandersamen 15 g kandierter Ingwer 1 Knoblauchzehe 2 EL neutrales Pflanzenöl 4 kleine[...]

Menge Zutat 3 Brötchen 3 Knoblauchzehen 120 ml Milch 1 Lorbeeblatt 4 Pfefferkörner 4 Wacholderblätter 1/2 Zwiebel 1 TL Butter 1 EL Petersilie gehackt 1 Ei 1[...]

Portionen : 6 Füllung: 230 g Butter 2 Zwiebeln, gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 TL gemahlene Koriandersamen 1/2 TL gemahlene Muskatblüte 1/2 TL[...]

für 4 Personen 2 Barberie-Entenbrüste 1 Räuchermehl 1 EL Schwarzer Tee 1 TL Quatre Pieces (Gewürzmischung aus Muskat, Pfeffer, Zimt und Koriander) 2 rote[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 250 g Kürbis frisch 50 ml Gemüsebrühe 100 g feiner Bulgur - alternativ Couscous 1 Zwiebel 2 TL Olivenöl 150 g Lamm[...]

Eigentlich wollte ich uns heute Dal, ein indisches Gericht aus Hülsenfrüchten, kochen. Mein Dal sollte zusätzlich noch Fenchel enthalten, da wir den beide sehr[...]

Warum WOKEN so cool ist: 1.) schnelle Zubereitung = Zeitersparnis = Freizeitgewinn 2.) die Zutaten können gut vorgeschnipselt werden 3.) das Gemüse bleibt[...]

Selbstgemachte, frische Nudeln sind eher weniger für die heutige Alltagsküche geeignet, umso besonderer sind sie, wenn man ab und an am Wochenende die Zeit[...]

Wohin mit all dem Rhabarber? Das fragte ich mich als ich jetzt Anfang Juli in unseren neuen/alten Gemüsegarten schaute. Der Rhabarber wuchs und wuchs und[...]

Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber ich mag es, einfache Dinge mit hochwertigen Zutaten zuzubereiten. Wie diesen Feta-Dip, oder diese marinierte Oliven.[...]

Im Winter koche ich gerne Green Curry. Denn es macht glücklich! Es sind die Gewürze, sie heizen richtig ein und verwandeln kalte graue Tage in Tage mit[...]

Menge Zutat FÜR DIE ENTENBRUST: 100 ml Holunderbeersaft 200 ml Portwein 50 ml Balsamico-Essig 100 ml Kalbsfond (Glas) etwas Pfeffer 4 Entenbrustfilets (mit[...]