Gemüse ohne Tamarindenmark Quitten

Portionen : 4 2 Schalotten 125 ml trockener Weißwein 4 schwarze Pfefferkörner Salz 4 EL Zitronensaft 300 g Hähnchenbrustfilets 2 Avocados 2 hellgelbe[...]

Menge Zutat Für die Sauerampfersuppe : 3 Sauerampferblätter ( 300 g) 20 g Butter 200 ml Kefir 1 mehlige Kartoffel 800 ml Gemüsebrühe 1 EL Distelöl 1 Prise[...]

Menge Zutat 200 g Sauerampfer 80 g Spinat 60 g Schalotten 50 ml Weißwein 1/2 St Knoblauchzehe(n) 120 ml Kalbsfond 50 ml Crème fraîche 80 ml Sahne 80 g Butter[...]

Ja, ich bin bekennender Rote-Bete-Fan! Ganz im Gegensatz zu meinem Mann, der die roten Knollen nicht ausstehen kann. Nun ist der Mann aber in Berlin, so dass[...]

Kurz vor meinem Urlaub konnte ich bei meiner Kräutertante auf dem Markt nochmals Sauerampfer kaufen und ich fand die leichte Säure passt sehr gut zu einer[...]

Spargel ist so ein geniales Gemüse und ich könnte ihn immer essen. Natürlich ist frisch gestochener das Beste. Hier hatte ich mir ein Pfund auf dem Markt[...]