Gemüse ohne Gans Ananassaft Brettlspeck

Endlich Frühling... oder auch nicht. Nach einem herrlichen Donnerstag waren die letzten zwei Tage hier saumäßig kalt mit zwischenzeitlich fiesem Regen. Genau[...]

Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Kartoffeln mit Lachscreme Bild einstellen 4 große Kartoffeln 1 Limette frisch 1 großen Apfel 400 gr. Frischkäse[...]

Rote-Bete-Waffeln mit Meerrettichschmand Zutaten 180 g gekochte Rote Bete (vakuumverpackt) 100 g Sahne 120 ml Vollmilch 2 zimmerwarme Eier 65 g Rapsöl 1/2[...]

Gurken-Ura-Maki Zutaten 1/2 Salatgurke 2 EL Crème fraîche 1 TL Sesamöl Shishimi Togarashi (siehe Rezept-Tipp) 4 halbe Nori-Blätter 300 g gekochter Sushireis[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen Warenkorb 6 Stk. Schwertmuscheln ausgelöst 4 cl Danziger Goldwasser 3 Msp Wasabi-Kaviar 1 Stk. Chorizowurst 0.25 Stk.[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen Warenkorb 150 g Schwertmuscheln 50 ml Danziger Goldwasser 3 TL Wasabi-Kaviar 150 g Chorizowurst 100 g Spaghetti-Kürbis 50[...]

Rote-Bete-Waffeln mit Meerrettichschmand Zutaten 180 g gekochte Rote Bete (vakuumverpackt) 100 g Sahne 120 ml Vollmilch 2 zimmerwarme Eier 65 g Rapsöl 1/2[...]

Hugh Fearnley Wittingstall hat mich mit deinem "Drei Gute Dinge"-Kochbuch inspiriert: So lecker kann das sein, wenn sich Meeresfrüchte, Cidre und Lauch[...]

Nein, Buchweizen stammt nicht von den Buchenbäumen und hat auch mit Bucheckern nichts zu tun. Er schmeckt wie ein Getreide, ist aber keines. Buchweizen hat[...]

Zu Mamas Kräuterbutter habe ich mich mal an Tapenade herangewagt. Zu diesem Dip gibt es gefühlt 1 Million Rezept und bestimmt noch mehr Abwandlungen und[...]

Irgendwie kam Weihnachten wieder völlig überraschend. Ungeplant. Uneingeladen. Unpassend? Nein, nicht ganz. Ich sehnte mich nach Ruhe, Pause, Kraft schöpfen.[...]

Forellenkaviar-Sauce mit Meerrettich Zutaten 1 Schalotte 150 ml Brühe (Instant) 100 ml Fischfond (aus dem Glas) 3 EL Madeira (Dessertwein) 1 Lorbeerblatt 150[...]

Da hab ich doch tatsächlich noch vergessen, euch zu zeigen, was wir aus den Löwenzahnstielen beim Seminar Köstliches gezaubert haben. Hier kommen die Bilder[...]

Per Zufall habe ich letzthin einen neuen Biomarkt gefunden und habe dort viele Lebensmittel entdeckt, welche sonst bei uns nur schwer zu kriegen sind. Ich[...]

Ich liebe es, Salate mit ins Büro zu nehmen. Deshalb gibt es heute den ersten Salat bei meinem Themendonnerstag "Essen im Büro". Die Zutaten für die Salate[...]