Gemüse ohne Mangoldblätter

Es gibt mal wieder was von Ottolenghi aus Genussvoll vegetarisch. Diesmal mit Topinambur , Kirschtomaten und Manouri . Den Geschmack dieses Gemüses mag ich ja[...]

Weiter geht's mit der PüréeWoche ;-) Die Variation liegt im Detail: rotes Gemüse statt grünem, Ziegenkäse statt Parmesan. Die Idee kam mal wieder von[...]

Ich bin ja nicht so der Fenchelfan. Aber ich bin bekennender Ottolenghifan ;-) Also habe ich mir gedacht, in seiner Version könnte ich ja mal wieder einen[...]

Ein neues Lieblingsessen. Mal wieder von Ottolenghi aus dem mediterranen Kochbuch und schon wieder mit Kürbis. Tut mir leid. Nee, eigentlich nicht, denn ich[...]

Absolut reife geschmackvolle Tomaten mit ein paar Kapern auf einen Teller legen. So fängt's an. Dann salzen und pfeffern. Ein paar Pfirsiche halbieren und in[...]

Die Pizza der Woche muss ausfallen, nach diesem fantastischen Pizzaabend weiß ich nicht, ob mir meine popelige PizzasteinPizza noch schmeckt.....wahrscheinlich[...]

Heute schwächelt der Sommer ja mal wieder ein bisschen, da ist ein lauwarmer Salat genau richtig. Zwiebeln , getrocknete Tomaten , Cantaloupmelone und[...]

Rote Bete in der Gemüsekiste! Inzwischen bin ich ja auf den Geschmack der frischen Knolle gekommen, vakuumisierte kommen mir nicht mehr in die Küche :-) In[...]

Alle weiterklicken, die Ottolenghi schon über haben ;-) Mich hat's erwischt. Ich mag ihn. Also seine Rezepte. Ihn kenn' ich ja nicht. Jedenfalls gab es bei[...]

Heuer habe ich keine eigenen Zucchini im Garten. Was nicht heißt, dass ich nicht trotzdem jede Menge von diesem Gemüse geschenkt bekomme ;-) Irgendwie hat[...]

So langsam kehrt hier wieder Routine ein. Und das heißt, Freitag ist Pizzatag. Ok, letzte Woche Flamkuchen und diese Woche Quiche. Fällt aber irgendwie in die[...]

Absolut unfotogenes Gericht! Ich sag's gleich. Aber schmecken tut das, ich war begeistert. Mir war heute nach Käse. Schön würzigem. Aber Roquefort war[...]

Der Pfingstmontag war ja jetzt wettertechnisch nicht so der Renner. Eigentlich war eine Wanderung mit Freunden um die Burgruine Homburg geplant, wo es ein[...]

Bei Juliane gab es neulich einen Salat, der hat mir sofort gefallen. Und vor allem wollte ich eh schon ewig die gerösteten Kichererbsen ausprobieren. Ein paar[...]

Zwei wunderbare Sommersalate mit Oktopus gab es diese Woche. Erste Version: Zutaten: bunte Kirschtomaten eingelegte Oktopusse (1/2 Glas) PuyLinsen Koriander[...]

Bei Sabine von Bonjour Alsace gab es neulich ein wunderbar orientalisches Gericht von dem ich mal wieder sofort wusste: das will ich auch!! Allerdings waren[...]