Gemüse ohne Muskatnuss

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Für diesen herrlichen Sommersalat kannst Du eine Variation aus Blattsalten, die Dir schmecken verwenden. Bei mir ist es Radiccio und Ruccola und Vogerlsalat.[...]

Dieses Jahr ist noch recht jung und ich habe schon mein Lieblingswort gefunden. Es ist Vielfalt. Die Vielfalt an Lebensmitteln, an Gemüse und Obst, sowie die[...]

Weil ichs mit Motchi liebe, aber mit Tempeh ist es auch gut. Für die Bohnenkeimlinge erhitzen wir 2 EL Sesamöl und rösten darin kurz 1 Knoblauchzehe (klein[...]

Für die Zucchini brauchen wir eine Zucchini in dünne Scheiben geschnitten. 3 El Reismehl werden mit etwas Wasser und Salz zu einem cremigen Teig verrührt und[...]

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Weil doch die Feiertage vor der Tür stehen. Fürs Rotkraut: schneide einen roten Zwiebel in kleine Stücke und röste sie in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl[...]

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Dünste in 125 g Alsana (vegane Butter), 1 Zwiebel (klein geschnitten) glasig. Gib 1 Tasse Arborio Reis, 1 EL Braunhirsemehl mit 2 Tassen Wasser zugeben. Mit[...]

1 Bund Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 600 g Kartoffeln in Scheiben geschnitten, gekocht, ich schäl sie nicht 4 Knoblauchzehen zerdrückt 1/2 TL Muskat 5[...]

120 g Quinoa in Gemüsesuppe gekocht Saft einer Limette und Schalenabrieb 2 Avocados, geschält und in Stücke geschnitten 1/2 Bund Petersilie fein gehackt 3 EL[...]

150 g CousCous in 350 ml Gemüsesuppe gegart 2 EL Tomatenmark Salz 1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 2 Tomaten gewürfelt 1/2 Gurke gewürfelt 1[...]

backe 2 rote ganze Spitz-Paprika im rohr bei 220°C etwa 30 Minuten, bis die Haut fast scharz ist. Entkernen und mit 100g Walnusskerenen, 2 Knoblauchzehen,[...]

Fürs Finocchi Romana 3 Fenchelknollen in grobe Ringe schneiden und in etwas Olivenöl andünsten, 150 ml Gemüsesuppe zugeben und aufkochen. Zugedeckt bei kleiner[...]