Gemüse ohne Eier Halbfettbutter Fenchelsamen

Neuseeland-Hirschgeschnetzeltes mit Gnocchi, jungem Spinat und Tomaten Zutaten 600 g neuseeländisches Hirschfleisch aus der Keule 100 g junger Spinat 4 kleine[...]

Menge Zutat 800 g Hirschkeule (Oberschale) 100 g feines Hirschhackfleisch 80 g Sahne 1 Schb Toast, entrindet 1/2 Ei 150 g Pfifferlinge und Steinpilze 30 g[...]

Menge Zutat Für die Rouladen: 400 g Schnitzel aus der Hirschoberschale (4 Stück à 100 Gramm) 200 g Hirschfleisch für die Farce 200 ml Sahne 100 g Champignons[...]

Menge Zutat 600 g Hirschfleisch aus der Keule ( aus Neuseeland ) 100 g junger Spinat 4 Steinpilze 1 Bund gemischter Kräuter 12 Kirschtomaten 400 g Gnocchi 1[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 350 gr. Hirschfleisch klein gewürfelt 1 Stück Zwiebelgewürfelt, 1 reife Tomate blanchiert und enthäutet, gewürfelt 50 gr.[...]

Bereits im Herbst hatten mein Mitesser und ich dieses leckere Wildgericht, von dem ich mir überlegt hatte, es zu Weihnachten noch einmal zu kochen.[...]