Gemüse ohne Blumenkohlröschen Kräuterbund

Auch dies war ein von Chefkoch inspiriertes Rezept, das der kleine Koch in mir nachgekocht hat. Zwar eigentlich nur deshalb, weil ich meinen Kühlschrank vor[...]

Endlich Frühling... oder auch nicht. Nach einem herrlichen Donnerstag waren die letzten zwei Tage hier saumäßig kalt mit zwischenzeitlich fiesem Regen. Genau[...]

Am Samstagmorgen war bei uns wunderbares Ausflugswetter, die Sonne schien und es war nicht zu kalt. Ideale Voraussetzungen um über den Wochenmarkt zu[...]

...Gemurmel dröhnt drohend wie Trommelklang, gleich stürzt eine ganze Armee, die Treppe herauf, und die Flure entlang, dort steht das kalte Buffet. Zunächst[...]

Enoki-Pilze habe ich in Thailand kennengelernt. Von dem Gericht, das ich dort aß, war ich total begeistert. Über meine kulinarischen Abenteuer in Thailand[...]

Süßkartoffel-Paprika-Lasagne mit Räuchertofu und Mojo Zutaten 1 Bund Petersilie 1 Bund Koriandergrün 2 Knoblauchzehen 1 frische grüne Chilischote 100 ml[...]

Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Salat: Chinesischer Nudelsalat Bild einstellen 150 g Woknudeln 7 Chinaausternpilze 0.5 Ananas, sweet 150 g[...]

Auberginen mit Kartoffeln Zutaten 600 g Kartoffeln 1 EL Panang-Currypaste (Asialaden) 1 EL Öl 400 ml Gemüsebrühe 400 g golfballgroße Thai-Auberginen 200 g[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 12 Austernpilze 1 Dose bambussprossen 2 EL erdnussöl 1 Stk. ingwer 2 EL sojasosse 2 TL speisestärke 0.5 Tasse wasser[...]

Rosenkohl einmal asiatisch (Thai) :) Dieses Mal möchte ich ein einfaches Gericht mit Rosenkohl vorstellen, das sich super als Beilage zu Fleisch- oder[...]

Gibt es eigentlich irgendetwas das Katzen nicht fressen? Nachdem ich die gerösteten Pinienkerne für die Pilzpfanne zum Abkühlen auf einen Teller gelegt hatte -[...]

Der Blumenkohl duftet. Er köchelt gerade im Salzwasser vor sich hin. Der Ingwer und der Knoblauch sind schon vorbereitet, und auf die Erdnusssoße bin ich[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 1 Kg Pangasiusfilet 0.25 L Olivenöl nativ 100 g Meerrettich frisch Himalayasalz Pfeffer aus der Mühle 1 Stk Paprika grün[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 4 Stk. Entenbrust Filet Mangold-Füllung 10 Blatt Mangold frisch 100 g Austernpilze 1 Stk. Knoblauchzehe 1 Stk. Schalotte[...]

Die Idee kam mir, als ich meinen Blick durch den Kühlschrank wandern ließ. Sie köchelt gerade auf dem Herd, und ich bin sehr gespannt wie sie schmeckt. Die[...]