Gemüse ohne Edamer Chinakohl Weichweizengrieß

Tomaten-Risotto mit Salsiccia Zutaten 1 Zwiebel 300 g Tomaten 250 g rohe Salsiccia (italienische Schweinefleischwurst, ersatzweise rohe mild gewürzte[...]

Marsala-Risotto mit Maronen und Rosenkohl Zutaten 5-7 frische Maronen (geschält etwa 100 g) 1 Schalotte 100-125 g Rosenkohl (entspricht 5-7 Stück, geputzt[...]

Das Risotto festlich hergerichtet Kürzlich ist der Blog Puhlskitchen ein Jahr alt geworden. Wir erinnern uns noch an die Verleihung unsere doppelten[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen Risotto: 300 Gramm Lauch 1 Prise Salz 150 ml Weißwein trocken 1 Bund Petersilie 1 Stk. Schalotte 1 Schuss Olivenöl 300[...]

...noch ein bißchen Sommer auf dem Teller! Gestern habe ich mir nach drei Monaten mal wieder den Luxus eines Friseurbesuchs gegönnt! Sehr erfreulich: Im Salon[...]

Nachdem wir neulich schon ein Tomatenrisotto zum Mittag hatten, hatte mein Mitesser einige Verbesserungsvorschläge, die geschmacklich auch echt gut waren.[...]

Seit einigen Wochen kann man wieder Zucchini in allen Grössen kaufen und auch in vielen Gärten ist das grün-gelbe Gemüse in Hülle und Fülle gewachsen. Doch[...]

Menge Zutat 80 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 80 g Räucherspeck 700 ml Geflügelfond 80 g Butter (zimmerwarm) 200 g Risotto-Reis 80 ml Weißwein 1 Bund gemischte[...]

Menge Zutat 10 Wildbarschfilet a 80 g ohne Gräten 3 Schb Durchwachsener Speck 100 ml Sahne Anisschnaps 1 EL Frischer Thymian Petersilie Kerbel Estragon 150 g[...]

Das Risotto festlich hergerichtet Kürzlich ist der Blog Puhlskitchen ein Jahr alt geworden. Wir erinnern uns noch an die Verleihung unsere doppelten[...]

In meinem letzten Blogpost hatte ich euch einen Reindling mit Apfelstrudelfüllung gebacken. Heute gibt es jahreszeitbedingt ein raffiniertes Rezept für Risotto[...]

Da ich immer noch reichlich Lammfleisch in meiner Tiefkühltruhe habe und deshalb wollte ich mal wieder etwas für unser Sonntagsessen verwenden. Obwohl mein[...]

In meinem letzten Blogpost hatte ich euch bereits mein Lauch Galette vorgestellt. Heute gehe ich erneut in meine Berliner Küche unter dem Dach. Ich setze meine[...]