Gemüse ohne Selleriestangen Weißkohl Lauch

Gefüllte Zucchini mit Basilikum-Kokossauce Zutaten 10 g getrocknete Duftpilze (hehom) 250 g Tofu 1 rote Paprikaschote 50 g Glasnudeln ½ TL Salz ¼ TL weißer[...]

Menge Zutat 300 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen) 400 g Hokaido Kürbisfleisch, ohne Schale (alternativ Muskat- oder Butternut-Kürbis) 300 g Tofu 400 g Tomaten[...]

Tofu ist für uns als Eiweißlieferant sehr wichtig. Und Bolognese schmeckt meinem Freund besonders gut. Daher habe ich uns heute eine herzhaft Nudeltorte mit[...]

So und heute poste ich endlich mal wieder ein herzhaftes Gericht. Zwar essen wir jeden Mittag etwas, dennoch poste ich ungerne Gerichte, die nicht fotogen[...]

Veganer suchen immer was aufs Brot. Im Handel gibts zwar jede Menge, allerdings schmeckt mir persönlich vieles davon nicht. Und bevor ich mir eine überteuerte[...]

Das Gab es heute zu Mittag. Die Mengenangaben sind etwa für 3 Portionen gedacht. Für die Kürbissoße: 1 dicke Scheibe Kürbisfleisch ½ Schalotte 2EL[...]

Auch wenn ich bisweilen noch keine Pastamaschine besitze, haben wir uns nach selbstgemachten Maultaschen gesehnt. Hier im Schwabenländle bezeichnen wir so[...]

Portionen : 6 1/2 Kopf Brokkoli, in Rößchen zerteilt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 1 EL Öl 1 Zwiebel, klein gehackt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 2[...]

Penne-Salat mit Tofu Zutaten 100 g Mini-Penne Salz 100 g Zuckerschoten 1 rote Spitzpaprika 100 g Kräuterseitlinge oder Egerlinge 4 getrocknete Tomaten in[...]

Hier ein schnelles Pasta-Gericht, das ich schon vor ein paar Tagen zubereitet habe. Im Garten sind auch meine Zucchini, die dieses Jahr ja auf Hochbeeten[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Knuspriger Tofu mit roten Zwiebeln Bild einstellen 500 g Tofu 4 rote Zwiebeln 4 EL Öl 100 ml Hühnerbrühe 4[...]

zutaten_1sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 200 Gramm Lammlachs 200 Gramm Schwein Lende 200 Gramm Rind Filet (Lende) 200 Gramm Hühnerbrustfilet 300[...]

zutaten_1sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 1 TL geriebener Ingwer 2 EL frittierte Schalotten 2 EL Sesam geröstet 3 EL Koriandergrün 400 g Broccoli[...]

Menge Zutat 350 g Champignons 250 g Penne aus Vollkorn Hartweizen 350 g junger Spinat Tk 1 Bch Sahne (oder Sojasahne) 150 g Räuchertofu 1 EL Kräuterfrischkäse[...]

Spinat-Tofu-Gnocchi Zutaten 450 Gramm Blattspinat, frisch oder tiefgekühlt 300 Gramm Tofu 1 Zwiebel 2 Teelöffel Olivenöl 400 Gramm Tomaten, frisch oder aus[...]

Reisbandnudeln mit Tofu und Spinat Zutaten 20 g Reisbandnudeln 200 g TK-Blattspinat 8 schlanke Frühlingszwiebeln 25 g frischer Ingwer 1 Bund Koriandergrün 1[...]

Um Nudeln selbst zu machen steht man schonmal etwas länger in der Küche. Ich habe mit meinem Freund zusammen 2 Stunden dort verbracht. Für 4 gute Portionen:[...]