Gemüse - Mit Fleisch

für 2 Personen 8 Stück Jakobsmuscheln 200 g Nudelteig 20 g Butter 1 Schalotte gewürfelt 100 g Pellkartoffel 30 g Crème fraîche Fleur de Sel Pfeffer aus der[...]

für 4 Personen 4 Wildentenbrüste ohne Haut 4 EL Geflügelfarce oder Prät 4 große Wirsingblätter 200 g geschälte Kartoffeln 200 g Pilze geputzt (Steinpilze,[...]

für 6 Personen 3 Stück Stubenkücken 100 g Geflügelfarce oder Kalbsbrät 50 g Kalbskopf 1 Stück Süßkartoffeln 50 g Eigelb 50 g Zucker 5 g Salz 60 g Mehl 3 Eß[...]

für 4 Personen 400 g ausgelöste Jakobsmuscheln Salz Pfeffer 20 g Olivenöl Extra-Virgine 500 g Orangen 250 g Fenchel 12 Stück Getrocknete Tomatenecken 50 g[...]

für 4 Personen Wildente Rosenkohl Griess Eier Sahne Butter Geflügelfond Röstgemüse Gänsestopfleber je nach Personenzahl, eine Wildente für 2 Personen Die[...]

für 4 Personen 700 g Rehrücken 200 g Kürbis 12 Shi - take 50 g Herbstrompeten 50 g Steinpilze 50 g Eierschwammerl 50 g Sauce Bechamel 4 Kürbiskerne Kernöl 1[...]

für 0 Personen Bretonischer Hummer á 500 g Seezunge 400 g 150 g Hummerfarce große Spinatblätter Salz und Pfeffer aus der Mühle Klarsicht- und Alufolie 16[...]

für 4 Personen 4 Stk Hähnchenbrüste 400 g schmale Rhabarberstangen 2 EL Honig 1 Stk Sternanis 100 ml trockener Weißwein je 2 EL grüner Pfeffer und Pfeffersud[...]

für 4 Personen 4 Stk Hähnchenbrüste á ca. 160 g Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Butterschmalz einige Blätter Salbei 400 g Hokkaido-Kürbis 1 Stk[...]

für 2 Personen 2 Stk Hähnchenbrustfilets 150 ml Geflügelbrühe 60 g Quinoa Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Ras el Hanout 2 Stk kleine Zucchini 1 TL[...]

für 4 Personen 8 Stk dünne Putenschnitzel á 80 g 4 EL Estragonsenf 600 g weißer Spargel 8 Stk Zahnstocher Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl Saft[...]

für 4 Personen 600 g Putenbrust 75 g Blattspinat 8 Stk Cherrytomaten 50 ml Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 12 Scheiben Bacon 3 Stk große rote Zwiebeln[...]

für 4 Personen 4 Stk Hähnchenbrüste 500 g kleine Kartoffeln Salz 1 kg weißer Spargel 50 g Butter 2 TL Mehl 75 ml trockener Riesling 200 ml Sahne 1 Prise[...]

für 4 Personen 4 Stk Hähnchenbrüste 2 Knollen Fenchel und Grün 8 Stk Fingermöhren 2 Stk Zitronen 2 Stk Knoblauchzehen 30 g Zucker 2 EL Mandelöl Salz und[...]

für 4 Personen 600 g Putenbrust 350 g Möhren 1 Stk grüne Pfefferschote 3 EL Sonnenblumenöl Salz 4 TL Ahornsirup 2 EL Weißweinessig 1 Stk Mango 2 EL[...]