Gemüse ohne Sternanis

Portionen : 4 1 Tomate, gewürfelt 1 Gurke, Kerne entfernt und gewürfelt 1/4 rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten 60 g Kidneybohnen aus der Dose,[...]

Portionen : 4 2 kleine Pak-Choi-Stauden 2 Möhren 4 Frühlingszwiebeln 200 g geräucherter Tofu 1 kleine rote Chilischote 3 EL Erdnussöl 2 EL Limettensaft 2 EL[...]

Portionen : 6 280 g brauner Reis 6 große grüne oder rote Paprika 3 EL Sojasauce 3 EL Sherry 350 g Tofu 60 g getrocknete Cranberries 30 g Pekannüsse, gehackt 4[...]

Portionen : 4 1 Tomate, gewürfelt 1 Gurke, entkernt und gewürfelt 1 (400 g) Dose Kidneybohnen, abgetropft ½ rote Zwiebel, in hauchdünne Scheiben geschnitten[...]

Portionen : 8 3 EL Rapsöl 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 daumengroßes Stück Ingwer, gehackt 1 EL Sojasauce, evtl. mehr nach Geschmack 900 g fester Tofu 1 Limette[...]

Portionen : 4 5 kleine Auberginen 3 frische grüne Chilischoten 4 Knoblauchzehen, geschält 1 EL gehackter frischer Koriander 1 kleine Zwiebel, geviertelt 3 TL[...]

Portionen : 6 700 g Tomaten, gewürfelt 1/2 Zwiebel, gehackt 1 EL Olivenöl 600 g fertige Tomatensuppe 400 g weicher Tofu Salz frisch gemahlener schwarzer[...]

Portionen : 6 6 rote Kartoffeln, geschält und gewürfelt 2 (340 g)-Dosen Gemüsemais, Flüssigkeit aufgefangen 1 grüne Paprika, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 1 EL[...]

Portionen : 4 2 EL Zucker 3 EL Sojasoße 240 ml trockener Weißwein 120 ml Hühnerbrühe 1 Packung (400 g) Tofu, abgetropft Salz und Pfeffer nach Geschmak 1 EL[...]

Portionen : 4 1 mittelgroße Zwiebel 1 EL Olivenöl 4 kleine Zucchini (800 g) 3 Knoblauchzehen 1 EL geriebener frischer Ingwer 1,5 EL Akazienhonig 40 g[...]

Portionen : 6 1/2 Kopf Brokkoli, in Rößchen zerteilt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 1 EL Öl 1 Zwiebel, klein gehackt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 2[...]

Portionen : 4 200 g Vollkornreis 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Paprika, gestiftelt 150 g Pilze, in Scheiben[...]

Portionen : 4 150 g Brunnenkresse, gehackt 150 g fester Tofu, gewürfelt 2 EL Sesamöl 2 EL Sojasauce etwas Chilipaste oder -sauce gehackte Frühlingszwiebel zum[...]

Ergibt : 3 - 4 Portionen 500 g Rote Bete Salz 1 EL Öl 100 g Räuchertofu, gewürfelt 1/2 Apfel, klein geschnitten

Portionen : 4 150 g Roggenkörner 250 ml + 125 ml Gemüse-Hefebrühe 150 g geräucherter Tofu, gewürfelt 1 rote Paprikaschote (ca. 150g), gewürfelt Vollmeersalz[...]

Portionen : 2 1 EL Sesamöl 1/2 rote Paprika, in kleine Streifen geschnitten 1/2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten 1 Jungzwiebel, in feine Ringe[...]