Fleisch mit Kartoff

Ergibt : 4 Schnitzel 4 Schweineschnitzel Salz und Pfeffer nach Geschmack 150 g Mehl 2 Eier, verkleppert 150 g Semmelbrösel 2 TL Cayenne 50 g Parmesan, fein[...]

Portionen : 4 1 Kaninchen, gesäubert und in Stücke geschnitten Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3 EL Senf 3 EL Olivenöl 225 ml Weißwein 6 Schalotten 2[...]

Portionen : 4 1 Zwiebel 50 g magerer Frühstücksspeck in dünnen Scheiben 400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Pastinake (etwa 150 g) 150 g junger[...]

Portionen : 4 400 g mehligkochende Kartoffeln 250 g Lauch 1 Zwiebel 100 g magerer Frühstücksspeck 1 EL Sonnenblumenöl 600 ml Fleischbrühe 100 g Schlagsahne[...]

Portionen : 4 4 Eier (Gewichtsklasse M) 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 4 Stangen Sellerie 1 grüne Paprikaschote 1 Zwiebel 200 g gekochter Schinken 1[...]

Portionen : 6 500 g festkochende Kartoffeln 500 g Möhren 1 Gemüsezwiebel 1 rote, 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote 2 feste Tomaten, z. B. Eiertomaten 500 g[...]

Portionen : 4 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer 1 Stange Zimt 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Korianderkörner 500 g festkochende Kartoffeln 1 EL[...]

Portionen : 4 1 mehlig kochende Kartoffel (80 g) 200 g Feldsalat 100 g magerer Räucherspeck 2 Schalotten 2 EL Kräuteressig 3 EL Sonnenblumenöl Salz grob[...]

Portionen : 4 100 g räucherspeck, fein gewürfelt etwas butter 2 karotten, fein gewürfelt 1 stück sellerie, fein gewürfelt 1 stange lauch, geputzt, gewaschen[...]

Portionen : 4 2 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten 400 g gutes Rinderhackfleisch 2 EL gemischte Gewürze (was halt schmeckt) 1 Zwiebel, gehackt 1[...]

Portionen : 4 600 g Fisolen (grüne Bohnen) 60 g Speck, in kleine Würfeln oder Streifen geschnitten Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 10 Min. 1. In einem Topf Wasser[...]

Ergibt : 12 Kroketten 500 g mehlig kochende Kartoffeln 150 g Hackfleisch 200 g gehackte Zwiebel Pflanzenöl 1 Hühnerbrühwürfel ½ TL Salz frisch gemahlener[...]

Portionen : 12 2 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt 3 EL Butter Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 450 g Speck, gewürfelt 450 g Löwenzahnblätter,[...]

Portionen : 8 1 Kartoffel, gewürfelt 225 g Rinderhack 225 g Schweinehack 2 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 große Zwiebel, gehackt 4 EL Wasser 1/2 TL Senfpulver 3[...]

Portionen : 4 100 g Speck, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 ml Weißwein 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1.5 l heiße[...]

Portionen : 2 500 g Kartoffeln (festkochend) Salz 50 g durchwachsener Speck, fein gewürfelt 2 Zwiebeln, fein gewürfelt 20 g Butterschmalz. Zub.: 5 Min. |[...]