Fleisch ohne Hokkaido Kürbis Spargel Käse Tortellini

Menge Zutat Für die Schnitzel: 4 Schnitzel von der Kalbsoberschale, à ca. 120 g Öl Salz, Pfeffer 2 Eier 2 EL geschlagene Sahne Salz, Pfeffer 50 g Mehl 150 g[...]

Menge Zutat 800 g Broccoli etwas Salz 4 Schb gekochten Schinken 400 g Champignons 1 Bund Estragon 1 Bund Petersilie 200 g Schalotten 1 St Chilischote 2 St[...]

Menge Zutat 4 St Lammfilets à ca. 100 g etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Butter 1 zw frischer Thymian, Rosmarin, Salbei 2 St[...]

Menge Zutat 160 g Risottoreis 60 g Zwiebel oder Schalotten 20 ml Olivenöl 500 ml Gemüse- oder Kraftbrühe 500 ml Apfelsaft 500 ml Weißburgunder (auf 50 ml[...]

Menge Zutat 500 g Tortellini 400 g gekochter Schinken 300 g Erbsen (TK) 2 Z Knoblauch 150 g Mayonnaise 400 g Saure Sahne 200 g Champignons 1 Bund Petersilie[...]

Menge Zutat 1 kg frischer Grünkohl 300 g Schalotten 50 g Zucker 3 EL Zitronensaft 100 g Gänseschmalz 4 EL mittelscharfer Senf 0,3 l Instantbrühe 100 g Speck 2[...]

Menge Zutat 400 g Seelachs frisch 3 EL Zitronensaft 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer schwarz frisch 10 g Bratbutter 2 Schb Schwarzwälder Schinken 2 St[...]

Menge Zutat 4 Kaninchenrücken 1 Karotte 60 g Sellerie 1/4 Lauchstange 1 Knoblauchzehe 4 Scharlotten 1 Bund Thymian Haselnuss oder Walnussöl 1 Prise Salz und[...]

Menge Zutat 350 g brauner Geflügelfond 100 ml Rotwein 1 Schalotte 20 g Butter 50 ml Madeira 3 zw Thymian 200 g Steinpilze, getrocknet oder 100 g frische 50 g[...]

Menge Zutat 16 Bl Won-tan-Teig 200 g gehacktes Schweinefleisch 3 Scharlotten 1 TL Himbeeressig 1 Ingwernuss 2 frische Zitronengrasstängel 2 zw frischer[...]

Menge Zutat 400 g Rindsfilet im Ganzen, pariert 2 Hummer, a 600g 2 Asia Pak Choi 1 rote Chilischote etwas Sojasauce (light) etwas Austernsauce Salz Pfeffer 2[...]