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Grüner Aal

Menge Zutat 5 St Aale etwas Salz etwas Pfeffer etwas Öl etwas Butter 10 St Schalotten 1 St Zweig Thymian 4 St Lorbeerblaetter 500 g Sauerampfer 1 Bund[...]

Quelle: daskochrezept.de
Aal Burgunder Art

Menge Zutat 600 g Aal 3 St Zwiebeln 1/2 l Rotwein 2 St Knoblauchzehen 1 EL Pilze 1 EL Butter 1 EL Mehl 1 St Likörglas Weinbrand 1 Bund Verschiedene Kräuter[...]

Quelle: daskochrezept.de
Cafe-de-Paris-Butter mit Cognac, Sardellen und[...]

Menge Zutat 125 g Butter 1/2 Pk Sardellen feingehackt 1 TL Rosmarin 1 TL Thymian 1 TL Estragon etwas Majoran Borretsch Dill Salbei 1 EL Cognac 1 TL Curry[...]

Quelle: daskochrezept.de
Aal in Salbei

Menge Zutat 1 St Aal etwas Salz, Pfeffer etwas Saft einer Zitrone 10 Bl Gartensalbei 100 g Butter class="rezept-zubereitung"> Den Aal häuten und ausnehmen.[...]

Quelle: daskochrezept.de
Zucchini-Nudeln mit Seeteufel-Medaillons

Menge Zutat 800 g Seeteufelfilets Saft einer Zitrone Cayennepfeffer Pfeffer Pfeffer Cayennepfeffer 4 EL Mehl 250 g Bandnudeln, schmal Olivenöl, einige Tropfen[...]

Quelle: daskochrezept.de
Norwegischer Kabeljau auf[...]

Menge Zutat 600 g Kartoffeln 600 g Porree 600 g Kabeljaufilet 1/2 St Zitrone 8 St Salbeiblätter 8 St dünne Scheiben Parmaschinken 1 St kleiner Bund glatte[...]

Quelle: daskochrezept.de
Kabeljau-Saltimbocca in Parmesan-Piccata auf[...]

Menge Zutat 8 Scampis oder Riesengarnelen 100 g Parmesan gerieben 2 rote Paprika 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Stg Rosmarin 50 g geröstete Pinienkerne 50 ml[...]

Quelle: daskochrezept.de
Marinierte Dorade

Menge Zutat 5 Salbeiblätter 2 Doraden (küchenfertig; à 500 g) 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Saft von 1 Zitrone 2 EL Sherry 6 EL Olivenöl 3 zw Thymian 1 gl[...]

Quelle: daskochrezept.de
Gebratene Forelle

Menge Zutat 250 g Forelle Zitrone Thymian 2 Blätter Salbei 1 Blatt Liebstöckel Dill Petersilie 2 kleine Möhren 1/2 Stange Porree Sellerie 1/2 Zwiebel[...]

Quelle: daskochrezept.de
In Weinteig frittierte Sardellen,[...]

Menge Zutat 300 g frische Sardellen 100 g Mehl, plus 100 1 Ei frischer Salbei 1/2 gl lauwarmes Wasser Salz Salatblätter und Zitronenscheibe zur Garnitur 4[...]

Quelle: daskochrezept.de
Gebratene Rote Beete mit Lachs und[...]

Menge Zutat Für die Rote Beete 14 St kleine Rote Beete 2 EL Thymianblättchen bestes Olivenöl 100 g Rucolablätter 3 EL Rotweinessig 1/4 St Meerrettichwurzel 2[...]

Quelle: daskochrezept.de
Matjes mit Paprikasoße

Menge Zutat 12 St Matjesfilets 3 St Paprikaschoten 2 St Schalotten 2 St Zwiebeln 1/2 Tasse Weinessig etwas Thymian etwas Salbei etwas Pimpinelle wenig Öl[...]

Quelle: daskochrezept.de
Seeteufel im Schinkenmantel mit Kürbis-Risotto

Menge Zutat 2 Seeteufelfilets (à 300 g) etwas Salz etwas Pfeffer 8 Schb Parmaschinken 6 Salbeiblätter 3 EL Olivenöl und Fett für die Form 2 Schalotten 200 g[...]

Quelle: daskochrezept.de
Dorade (aromatisch)

Menge Zutat 1 St Zitrone, unbehandelt 2 Z Knoblauch 2 zw Thymian 2 zw Salbei 2 zw Rosmarin 2 St Doraden 1 EL Olivenöl 1 etwas Salz 1 etwas Chili-Flocken[...]

Quelle: daskochrezept.de
Gefüllte Dorade mit Mailänder Risotto

Menge Zutat 1 kg Doraden rosé geschuppt und küchenfertig 3 1/2 Schb Toast 5 St Schalotten 3 St Knoblauch 30 g Schwarze Oliven ohne Steine 3 St Getrocknete[...]

Quelle: daskochrezept.de

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