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Fisch ohne Zimtpulver Polenta Sahne

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Spargel-Gröstl mit Seelachs

Menge Zutat 600 g kleine neue Kartoffeln 1 TL Kümmelsamen weißer und grüner Spargel 1 Bund Kerbel 600 g Seelachsfilet Zitronensaft Pfeffer 1 EL Butter 1 EL[...]

Quelle: daskochrezept.de
Geräucherte Forelle mit Meerrettichsalat und[...]

Menge Zutat 250 g Forellenfilet (4 Stk.) geräuchert 100 g Meerrettichwurzel 200 g Sauerrahm 2 EL Sonnenblumenöl 500 g Rote-Bete 1/4 Bund Petersilie etwas[...]

Quelle: daskochrezept.de
Gebackener Karpfen auf Feldsalat

Menge Zutat 50 g Speisestärke 100 g Doppelgriffiges Mehl 125 ml Bier 400 g Karpfenfilet enthäutet 1 Prise Salz 70 g Butterschmalz zum Braten 70 g Öl zum[...]

Quelle: daskochrezept.de
Krautwickel in Kabeljau

Menge Zutat 1 Kpf Weißkohl 1 Kpf Weißkohl Salz Salz Pfeffer Pfeffer 2 Brötchen vom Vortag 2 Brötchen vom Vortag 2 Zwiebeln 2 Zwiebeln 1 Bund glatte Petersilie[...]

Quelle: daskochrezept.de
Spaghetti mit Tomaten-Thunfisch-Soße

Menge Zutat 250 g Spaghetti 3 EL Öl/Pflanzliches Fett 2 1/2 Prisen Salz 1/2 Dose Dosentomaten 1/2 Dose Thunfisch (im eigenen Saft) 1/2 TL Brühextrakt 1 EL[...]

Quelle: daskochrezept.de
Blumenkohl mit Zander

Menge Zutat 1/2 Bund Petersilie 4 St Schalotten 1 St Knoblauchzehe 2 St rote Paprika 100 g Tomaten 250 g Blumenkohl 1 Prise Safranfaeden 400 g Zanderfilet 250[...]

Quelle: daskochrezept.de
Pochierter Lachs mit lauwarmem Kartoffelsalat[...]

Menge Zutat Für den Kartoffelsalat: 400 g dünnschalige Kartoffeln ( z. B. Grenaille Kartoffeln ) 1 EL Kümmel grobes Meersalz 4 Schalotten, fein gewürfelt 2 EL[...]

Quelle: daskochrezept.de
Mediterraner Spinat mit Zitronen-Dill-Lachs und[...]

Menge Zutat 1 kg Blattspinat 800 g kleine Pellkartoffeln 400 g Lachsfilet 4 TL Öl 4 Zwiebeln 8 Knoblauchzehen 7 TL Zitronensaft Petersilie Schnittlauch[...]

Quelle: daskochrezept.de
Zander-Tartar im Spinatnest mit Zanderfilets...

Menge Zutat 150 g Zanderfilet ohne Gräten und ohne Haut 1 St Schalotte gewürfelt 1 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 20 g Salatgurke gewürfelt 20 g in Würfel[...]

Quelle: daskochrezept.de
Rilettes von Lachs und Kaninchen

Menge Zutat RILLETTE VOM KANINCHEN 2 Kaninchen 150 g Grobes Salz 2 Zwiebeln 1 Vanilleschote 2 Lorbeerblätter (frisch) 5 Wacholderbeeren 2 zw Thymian 500 g[...]

Quelle: daskochrezept.de
Kartoffel-Mozazarella-Aufstrich mit Lachs

Menge Zutat 250 g Kartoffeln mehlig kochend 1 St Mozzarella 80 g geräucherten Lachs 60 g Butter 1 Z Knoblauch 1 TL Salz 1/2 TL Koriander (ganz) 1/2 TL Kümmel[...]

Quelle: daskochrezept.de
Scholle mit Spitzkohl

Menge Zutat 500 g Spitzkohl 2 Frühlingzwiebeln 1 Bund Schnittlauch 100 g durchwachsener Räucherspeck 4 Schollenfilets ca. 700g 1 TL Kümmelsamen 5 EL Öl Salz[...]

Quelle: daskochrezept.de
Heilbutt mit Spargel und Orangenbutter

Menge Zutat 400 g Heilbuttfilet 8 Stg Grüner Spargel 12 Stg Weißer Spargel 1 St Unbeh. Orange (abger. Schale) 1 St Unbeh. Orange (Saft v. beiden) 3 St Eigelb[...]

Quelle: daskochrezept.de
Gegrillter Lachs

Menge Zutat 4 Lachsfilets 125 cl Ananassaft 2 TL Zitronensaft 2 TL Zucker 4 TL Chilipulver 2 TL Geriebene Zitronenschale 3/4 TL Gemahlener Kümmel etwas Salz[...]

Quelle: daskochrezept.de
Forelle mit Nusssauce und Weißkohlgemüse

Menge Zutat 4 St Forellen 2 kleine Zwiebeln 1/2 St Karotte grob gewürfelt 1 St Knoblauchzehe 1 St Lorbeerblatt 300 g Weißkohl 1/2 TL Kümmel 1/2 TL Koriander 1[...]

Quelle: daskochrezept.de
Karpfen mit Specksauce

Menge Zutat 400 g Möhren 200 g Knollensellerie 200 g Langkornreis 100 g durchwachsener Speck 1 Schalotte 4 Karpfenfilets Salz Pfeffer Paprikapulver Mehl zum[...]

Quelle: daskochrezept.de
Schwertfisch auf Rote-Bete-Mosaik

Menge Zutat Kreation von: Thomas Balensiefer FÜR DEN SCHWERTFISCH 1 TL Szetschuan-Pfefferkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner abgeriebene Zitronenschale[...]

Quelle: daskochrezept.de

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