Fisch ohne Zwiebel Glasnudeln

Portionen : 4 4 ganze Forellen, ausgenommen, mit Kopf 3 EL Olivenöl 4 EL Mehl 60 g Polenta 1/8 TL Cayennepfeffer 1 TL Salz 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 4[...]

Portionen : 15 2 Tomaten 1 Dose Thunfisch (abgetropft) 200 g Mehl 1 Tüte Backpulver 3 verquirlte Eier ½ TL Salz Pfeffer aus der Mühle 100 ml Milch 100 ml[...]

Portionen : 4 Für die Gnocchi: 750 g Kartoffelkloßteig "halb und halb", kochfertig 1 Eigelb 1/2 TL Salz 1/4 TL (1 Prise) geriebene Muskatnuss 7-8 EL + 1 EL[...]

Portionen : 4 Für die Nudeln: 4 Eier Salz 1/2 TL Weißweinessig 250 g Mehl Für die Seezungenfilets: 8 Seezungenfilets 2 Schalotten 1 Tomate 250 g Butter 3[...]

Portionen : 4 100 g junger Blattspinat 125 g Mehl 450 ml fettarme Milch 1 Ei 1 großzügige Prise Muskatnuss 1 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Fischfüllung: 30 g[...]

Portionen : 4 4 Nordseeschollen 80 g geräucherter Speck 1 Ei 100 g Semmelbrösel 30 g Salz 1 Zitrone Zub.: 20 Min. | Kochzeit: 10 Min. 1. Die Schollen[...]

Portionen : 4 1 Schellfisch, etwa 800 g Pfeffer Salz 1 Bund Petersilie 1 Bund Estragon 1 große Zitrone 2 Schalotten 200 g kleine Champignons 180 g Butter 150[...]

Portionen : 4 800 g Saiblingfilets oder andere Fischfilets Streuwürze ½ Zitrone 10 ml Milch 3-4 EL Mehl 5 EL Öl 100 g gesplitterte Mandeln 50 – 100 g Butter 1[...]

Portionen : 10 Für den Teig: 100 g abgetropften Magerquark 2 Eier 1 EL Öl Salz 3 g Trockenhefe 225 g Mehl 1 EL Butter Für den Belag: 500 g Brokkoli Salz[...]

Portionen : 2 4 Seezungen, je 250 g Zitronenwasser 4 EL Mehl 75 g Butter Salz Pfeffer 4 Salbeiblättern 100 ml Weißwein 4 EL Marsala 1 1/2 EL Zitronensaft 1 TL[...]

Portionen : 4 200 g Mehl 200 ml Bier 2 Eier Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 750 g Rotbarschfilet 1 Eiweiß 6 EL Öl 1 unbehandelte Zitrone Zub.: 20 Min. |[...]

Portionen : 2 500 g Zander 1 Biozitrone 50 g Mehl 50 ml Wasser 50 g Meersalz frisch gemahlener Pfeffer

Portionen : 2 Öl zum Anbraten 1 Ei, verschlagen 5 EL Milch 5 Dorschfilets 2 EL Weizenmehl zum Bestäuben 150 g zarte Haferlocken Salz Pfeffer aus der Mühle[...]

Portionen : 4 4 Heilbuttfilets (je 150 g) Salz Pfeffer 2 EL Mehl Öl zum Braten 250 g Shiitakepilze 2 Knoblauchzehen 1 Bund frischer Dill Zub.: 10 Min. |[...]

Portionen : 4 Teig: 400 g Mehl 1 TL Salz 200 g kalte Margarine 1 Tasse kaltes Wasser Füllung: 1 Packung TK-Italienisches Pfannengemüse 200 ml kochendes Wasser[...]

Portionen : 4 1 kg frische Sardinen 125 g Mehl 200 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gehackt 250 ml Weißwein 250 ml heller Essig 15 g frische Minze Zub.: 30 Min.[...]