Fisch

Portionen : 4 2 große reife Tomaten 175 g Langkornreis 300 g TK-Erbsen Butter für die Form 4 Dorschfilets (je etwa 175 g) 4 EL trockener Weißwein 1 EL[...]

Portionen : 4 1 Knoblauchzehe 5 EL Öl 2 EL Zitronensaft 1 TL Worcestersauce ¼ TL Senf Salz Pfeffer 2 Scheiben Toastbrot 1 EL Öl 350 g Dorsch- oder Heilbutt-[...]

Portionen : 4 280 g Garnelen, geschält und entdarmt 1 mittelgroße rote Gemüsepaprika, fein gehackt 3 EL extra-natives Olivenöl 450 g Lachsfilet 200 g[...]

Portionen : 4 4 Scheiben Lachs (ca. 2 cm dick) ½ Zitrone, in feine Ringe geschnitten Salz Pfeffer 2 EL Mehl 2 Zwiebeln 50 g Butter 3 EL Öl 10 ml klare Sauce[...]

Portionen : 4 750 g Lachsfilet mit Haut 1 Zitrone 1 Scheibe trockenes Mehrkornbrot ½ TL Salz ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6 Knoblauchzehen,[...]

Portionen : 6 1 Knoblauchzehe, abgezogen und geviertelt Salz Je 1 Bund glatte Petersilie oder Basilikum, gewaschen, trockengetupft und gehackt Je 1 Zweig[...]

Portionen : 2 4 bis 5 Sardinen, filettiert 100 g japanischer Daikon-Rettich (im Asien-Laden erhältlich) 2 TL frischer Ingwersaft (Ingwer fein reiben und[...]

Ergibt : 8 Stück 350 g Kabeljaufilet ohne Haut Salz 2 EL Olivenöl 90 ml Milch ½ TL getrockneter Thymian 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt 500 g mehlig kochende[...]

Portionen : 4 750 g Lachsfilet ohne Haut Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 80 g Honig 1 EL Dijonsenf 2 Dutzend ungeschälte Mandeln 12 entsteinte[...]

Portionen : 4 ca. 350 g Thunfisch aus der Dose (in Wasser), abgetropft 1 EL Mayonnaise 3 Frühlingszwiebeln, in ganz feine Scheiben geschnitten und etwas für[...]

Portionen : 6 6 Lachsfilets mit Haut (ca. 225 g pro Stück) 600 ml trockener Weißwein frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Salz 225 ml saure Sahne 1-2 EL[...]

Portionen : 4 1 EL Knoblauchpulver 1 EL getrocknetes Basilikum 1/2 TL Salz 4 Lachsfilets (je ca. 150 g) 2 EL Butter 4 Zitronenschnitze Zub.: 5 Min. |[...]

Portionen : 6 3 EL Olivenöl 1/2 Zwiebel, fein gehackt 6 Lachsfilets ohne Haut 4 Stangen Lauch (nur das Weiße), fein gehackt 1 kleines Glas Wasser 2 EL[...]

Portionen : 10 4 Lachsfilets (a 125 g) 3 EL Olivenöl 4 quadratische Stück Pergamentpapier (ca. 30 cm) 1 Blutorange, in Scheiben geschnitten 1 Zitrone, in[...]

Portionen : 4 4 Thunfischsteaks Für die Marinade: 2 EL Olivenöl 2 EL Limettensaft 2 Knoblauchzehen, ganz fein gehackt Außerdem: 2 EL Paprikapulver, edelsüß[...]