Fisch mit Thymian

Portionen : 4 1 Stück frischer küchenfertiger Thunfisch, etwa 1,2 kg Salz Pfeffer Für die Kräutersauce: 3 Limetten 4 Schalotten 3 Knoblauchzehen 1 rote[...]

Portionen : 4 600 g Rotbarschfilets 1 unbehandelte Zitrone Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Bund Basilikum 1 Bund glatte Petersilie 2[...]

Portionen : 4 2,5 kg grobes Salz je 2 EL gehackte frische Petersilie, Thymian, Salbei, Rosmarin 1 EL Fenchelsamen, etwas zerstoßen 1 Wolfsbarsch, ausgenommen[...]

Portionen : 4 Pro Person 1 – 2 Saiblinge, je nach Größe 750 ml Wasser 250 ml Weißwein 2 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt ein paar Nelken 1 TL Salz 4 EL Butter 1 gestr.[...]

Portionen : 4 2 kleine küchenfertige Seezungen, je 200 g Salz 50 g Butter, mehr für die Form 2 Scheiben Weißbrot 1/2 Bund Petersilie Für die Ratatouille 1/2[...]

Portionen : 4 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 5 Champignons 3 Zweige glatte Petersilie 1 Zweig Thymian oder 2 Messerspitzen getrockneter[...]

Portionen : 6 1 EL Olivenoel 1 Zwiebel, gewürfelt 1 große Karotte, geschält und gewürfelt 1/2 EL frischer Thymian 400 g geräucherter Schellfisch 2 große[...]

Portionen : 6 1 Knoblauchzehe, abgezogen und geviertelt Salz Je 1 Bund glatte Petersilie oder Basilikum, gewaschen, trockengetupft und gehackt Je 1 Zweig[...]

Portionen : 4 280 g geräuchertes Schellfischfilet ohne Haut 1 Lorbeerblatt 1 Zweig frischer Thymian 2 TL natives Olivenöl extra 300 g Basmatireis 1 Zwiebel,[...]

Portionen : 4 ca. 10 Knoblauchzehen (mehr geht auch) 1 Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 küchenfertige Doraden Saft von 1 Zitrone 8 Zweige Thymian 1 Bund[...]