Fisch ohne Mangoldstaude Kichererbsen

Portionen : 10 Für den Teig: 100 g abgetropften Magerquark 2 Eier 1 EL Öl Salz 3 g Trockenhefe 225 g Mehl 1 EL Butter Für den Belag: 500 g Brokkoli Salz[...]

Portionen : 4 1 Schellfisch, etwa 800 g Pfeffer Salz 1 Bund Petersilie 1 Bund Estragon 1 große Zitrone 2 Schalotten 200 g kleine Champignons 180 g Butter 150[...]

Portionen : 4 4 ganze Forellen, ausgenommen, mit Kopf 3 EL Olivenöl 4 EL Mehl 60 g Polenta 1/8 TL Cayennepfeffer 1 TL Salz 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 4[...]

Portionen : 6 500 g mehligkochende Kartoffeln 300–350 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei Belag: 8 Schalotten 100 g Chorizo (eine spanische Wurst mit Knoblauch) 1 rote[...]

Portionen : 2 Öl zum Anbraten 1 Ei, verschlagen 5 EL Milch 5 Dorschfilets 2 EL Weizenmehl zum Bestäuben 150 g zarte Haferlocken Salz Pfeffer aus der Mühle[...]

Portionen : 2 4 Seezungen, je 250 g Zitronenwasser 4 EL Mehl 75 g Butter Salz Pfeffer 4 Salbeiblättern 100 ml Weißwein 4 EL Marsala 1 1/2 EL Zitronensaft 1 TL[...]

Portionen : 6 1 kleines Bund Spargel Salz Zucker 6 Platten Lasagne 1 EL Pflanzenöl 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 4 Lachsfilets 200 ml trockener Weißwein[...]

Portionen : 4 200 g Mehl 200 ml Bier 2 Eier Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 750 g Rotbarschfilet 1 Eiweiß 6 EL Öl 1 unbehandelte Zitrone Zub.: 20 Min. |[...]

Portionen : 2 500 g Zander 1 Biozitrone 50 g Mehl 50 ml Wasser 50 g Meersalz frisch gemahlener Pfeffer

Portionen : 4 4 Heilbuttfilets (je 150 g) Salz Pfeffer 2 EL Mehl Öl zum Braten 250 g Shiitakepilze 2 Knoblauchzehen 1 Bund frischer Dill Zub.: 10 Min. |[...]

Portionen : 4 4 Nordseeschollen 80 g geräucherter Speck 1 Ei 100 g Semmelbrösel 30 g Salz 1 Zitrone Zub.: 20 Min. | Kochzeit: 10 Min. 1. Die Schollen[...]