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Seeteufel im Bananenblatt mit Chilis, Ingwer, Koriandergrün u. Kokosmilch, Seeteufel mit Olivensoße und Zitronen-Kartoffelpüree, Seeteufel mit Steinpilzstaub an Ratatouillle-Gemüse und Safran Reis, Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin, Seeteufel auf Zitronensoße mit Wildreis und Gemüse, Seeteufel im Kartoffelstroh
Heilbutt im Speckmantel mit Kürbiscrème, Heilbutt mit Polentahaube an Rahm-Spitzmorcheln, Heilbutt vom Grill mit Pflücksalat und Pinienvinaigrette, Heilbutt auf Erbsenpüree mit Karotten und roter Zwiebel, Heilbutt auf amerikanische Art, Heilbutt vom Grill mit Pinienvinaigrette und Pflücksalat