Fisch ohne Chilisauce Mozzarella Sardellenfilets

Menge Zutat 2 kleine Mettenden (wetfälische Mettwurst, a 100g) 200 ml Kalbsfond (selbst gekocht, ersatzweise aus dem Glas) 400 g Lachsfilet ohne Haut etwas[...]

Menge Zutat 1 gl grüne Bohnen 600 g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 kleines Bund Petersilie 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 8 Matjesfilets 4 EL Schmand[...]

Menge Zutat 4 Schollen (à ca. 300 g) küchenfertig 1 Saft von 1 Zitrone 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Prise Meersalz, grob 2 EL Butter 150 g Speck[...]

Menge Zutat 4 marinierte Lachsfilets (von Costa, Lachsfilet „Provence“) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 300 g TK-Erbsen (aufgetaut) 100 g Saure Sahne 2 EL[...]

Menge Zutat 125 g Reis 3 Karotten 100 g Erbsen 100 g Bohnen 1 Becher Sahne 1 Prise Fleur de sel 1 Tasse pürierte Tomaten 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise Paprika,[...]

Menge Zutat 400 g Kabeljau 30 ml Haselnussöl 50 g Butter 50 ml Weißwein 5 Andalusische Strauchtomaten 1 zw Rosmarin 1 zw Majoran 1 zw Thymian 2 Lorbeerblätter[...]

Menge Zutat 50 g Kopfsalatblätter in dünnen Streifen 1/2 kleine Zwiebel klein gewürfelt 1 EL Olivenöl 100 g Tiefgekühlte Erbsen 250 ml Geflügelbrühe 1 St[...]

Menge Zutat 600 g Rotbarschfilet 1 Stg Lauch 1 kleine Zucchini 1 Stg Möhre 2 Kn Schalotte 100 g TK Erbsen 1 EL Zitronensaft 400 ml Fischfond aus dem Glas 0,13[...]

Menge Zutat 1200 g Seeteufel 800 g Drillinge (Kartoffeln) 1 Gemüsezwiebel 600 g Bohnen 16 Schb Bauchspeck (dünn geschnitten) 1 Bund Bohnenkraut 1 Lorbeerblatt[...]

Menge Zutat 125 g Sellerieknolle 150 g Weiße Bohnen (aus der Dose) 2 EL Zitronensaft 1 EL Schnittlauch gehackt etwas Geriebene Muskatnuss etwas Salz etwas[...]

Menge Zutat 2 kg Karpfen ohne Schuppen Salz Mehl 2 Eier 2 gekochte Eier Semmelbrösel 500 g Pellkartoffeln 100 g Gewürzgurken 100 g Zwiebeln 100 g Erbsen 3 EL[...]

Menge Zutat FÜR DEN FISCH UND DIE BEILAGEN: etwas Öl zum Braten 4 St Seehechtfilets mit Haut à 180 g (beim Fischhändler vorbestellen) etwas Salz und Pfeffer[...]