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Forelle mit Rosmarienkartoffeln (Herbert Ulrich), Forelle "Müllerin Art" an Salzkartoffeln und Rotkraut, Forelle mit Zitronenschaum.. und Dillkartoffeln, Forelle Müllerin mit Tomaten-Paprika-Gurken-Gemüse und Kartoffelpilzen, Forelle "Müllerin" mit Petersilienkartoffeln und Salat, Forelle im Salzmantel
Seezunge in Zitronenbutter, Seezunge bretonisch mit Möhrenstiften "Piräus" und kleinen Kartoffeln, Seezunge auf gebratenem Fenchel-Tomatengemüse, Kartoffelpüree und Safran-Vanille-Sauce, Seezunge mit Mandeln spanische Art, Seezunge Müllerin mit Petrsilienkartoffeln u. Endiviensalat, Seezunge in der Mandelhülle mit Buttersoße
Heilbutt in Honig-Sesam-Mantel dazu Süßkartoffeln und grüne Spinat-Ravioli (Florian Simbeck), Heilbutt mit zweierlei Kartoffelbrei (Lucy Diakovska), Heilbutt gedünstet mit Champignons, Heilbutt auf rotem Zwiebelgemüse an Kartoffelgratin und geräucherter Selleriesoße, Heilbutt mit pikanter Soße, Heilbutt & Purpurrot Trauben - Flordia ist ein Fisch Paradiese-anderer Fisch kann benutzt werden, er muss ein festes Fleisch haben