Obst mit Basilikum

Rote Linsen-Orangen-Suppe mit Garnelen Zutaten 250 g rote Linsen 8 Bio-Orangen 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Fenchelsamen 4 EL Olivenöl 150 ml trockener Weißwein 500[...]

Gegrillte Saiblinge mit Limetten Zutaten 4 Saiblinge (je etwa 330 g; gut schmecken auch Forellen, Renken, größere Rot- oder Meerbarben oder kleine[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 1 Stk. Fenchelknolle 1 Stk. Orange 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 5 Stk. Tomaten getrocknet in Öl 1 Stk.[...]

für 2 Personen Jakobsmuscheln und Gänseleber 8 Stk Jakobsmuscheln 1 Stk Limone 2 EL Olivenöl 8 Scheiben rohe Gänseleber Pfeffer aus der Mühle Salz, Fleur de[...]

Menge Zutat 1/2 norwegisches Lachsfielt, entgrätet 2 Orangen, unbehandelt 2 EL Aquavit 2 EL Meersalz 2 EL Zucker etwas Olivenöl etwas Räuchermehl etwas[...]

Joghurt-Zitronen-Dressing Zutaten 1/2 Bio-Zitrone 150 g Naturjoghurt 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2-3 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Dill, Basilikum,[...]

für 2 Personen Jakobsmuscheln und Gänseleber 8 Stk Jakobsmuscheln 1 Stk Limone 2 EL Olivenöl 8 Scheiben rohe Gänseleber Pfeffer aus der Mühle Salz, Fleur de[...]

Daß es bei mir öfter Rezepte unter der Bezeichnung Mittelmeerküche gibt, ist ja normal. Schließlich lebe ich am Mittelmeer. Doch gelegentlich fragt man sich,[...]

Burrata mit Aprikosen und Basilikum Zutaten 2 Stück Burrata 4 Stück reife Aprikosen 2 Stängel Basilikum (am besten mit Blüten) 6 Himbeeren 2 Spritzer Olivenöl[...]

Es sollte ein viertel Jahrhundert dauern, bis ich das erste mal Fenchel probierte. Damals gebraten in Olivenöl und überbacken mit Parmesan und es war so[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen Calamaretti 8 Stk. Calamaretti 1 Prise Salz 1 Prise Piment d'Espelette 2 EL Olivenöl Zimt-Tomaten 4 Stk. Tomaten 5 EL[...]

So, heute geht es los mit den italienischen Rezepten aus unserem Bella Italia Kochkurs von Dienstag. Hier seht ihr ein kleines Schmankerl, mit dem ich die[...]

Seit letzter Woche Montag hab ich beschlossen mich nun auch als Foodsaver zu versuchen und nicht mehr nur als Foodsharer. Und ich muss zugeben mir macht es[...]

Wieder ein Rezept von .... Ottolenghi. Von wem auch sonst? Ich bin immer noch ganz fleißig dabei, Rezepte aus seinem Buch "Genussvoll vegetarisch"[...]

Es muss ja nicht immer Fleisch sein, deshalb gibt es bei mir gerade in der Woche sehr häufig fleischfreie Gerichte. Das heutige Essen war ein recht schnell[...]