Kräuter ohne Tamarindenpaste Estragon

Portionen : 4 250 g vorwiegend festkochende Kartoffeln Salz 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 200 g Brunnenkresse 4 EL Butter 500 ml Hühnerbrühe 125 g süße[...]

Portionen : 4 400 g Lachsfilet 1 unbehandelte Zitrone 200 ml Fischfond (aus dem Glas) 100 ml trockener Weißwein Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 200 g[...]

Portionen : 9 1,3 kg Lachsfilet 1 Knoblauchknolle, geschält 3-4 EL gehackter frischer Dill 100 ml Olivenöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zub.: 10[...]

Portionen : 4 4 Lachsfilets 500 ml Hühnerbrühe 1 Bund frischer Dill, mit Küchengarn verschnürt Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 15 Min. 1. Die Lachsfilets in einen[...]

Portionen : 4 100 g fettarmer Naturjogurt 4 EL Dijonsenf 1 EL Honig 4 EL frisch gepresster Zitronensaft 3-4 EL gehackter frischer Dill 500 g Lachsfilet 225 ml[...]

Portionen : 4 Für die Gnocchi: 750 g Kartoffelkloßteig "halb und halb", kochfertig 1 Eigelb 1/2 TL Salz 1/4 TL (1 Prise) geriebene Muskatnuss 7-8 EL + 1 EL[...]

Portionen : 2 300 g Lachsfilet 1 EL Butter 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 400 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Muskatnuss 2 EL frischer Dill, gehackt Salz[...]

Portionen : 4 250 g Lachsfilet 1 Lorbeerblatt 2–3 Zwiebelscheiben 5 schwarze Pfefferkörner 200 g Räucherlachs, in Scheiben geschnitten 200 g Frischkäse 3 EL[...]

Portionen : 4 1 Bund Bärlauch (möglichst große Blätter) 4 Lachsfilets (je 250 g) Salz Pfeffer Olivenöl Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 40 Min. 1. Backofen auf 190 C[...]

Portionen : 8 1 ganzer Lachs oder Lachsforelle (ca. 1 kg) weiche Butter 4 EL Weißwein einige Zweige frische Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Lorbeerblatt[...]