Fleisch ohne Forellen Basmatireis Pfefferkörner

Portionen : 2 2 Putenbrustfilets ohne Haut 5-6 EL Semmelbrösel 1 Ei 50 ml Milch 2 gehäufter TL Mehl Salz Pfeffer Öl zum Braten Zub.: 15 Min. | Kochzeit: 10[...]

Ergibt : 16 Pieroggen 40 g Hefe etwas warme Milch 500 g Weizenmehl etwas Salz 100 g weiche Butter 2 Eier 500 g Wammerl (Schinkenspeck), geräuchert und klein[...]

Ergibt : 12 Murrins 1 Schalotte (ca. 60 g), fein gehackt 100 g magerer Frühstücksspeck 50 g Cheddar oder Emmentaler, gerieben 15 g Parmesan, gerieben 300 g[...]

Portionen : 6 100 g magerer Speck 2 EL Öl 150 g Mehl Messerspitze Backpulver 150 ml Milch 1 TL Zucker Salz 3 Eier 50 g geriebener Bergkäse Zub.: 15 Min. |[...]

Portionen : 10 225 g Mehl ½ TL Salz 1 gestrichener EL Backpulver 2 TL Zucker 50 g kalte Butter 115 g geraspelter Gouda 5 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln[...]

Portionen : 6 Mürbeteig: 200 g Mehl 50 g Margarine oder Butter 50 g Schmalz 1 Ei Milch, Menge nach Bedarf Belag: 4 Scheiben Frühstücksspeck Mais geriebener[...]

Ergibt : 1 Quiche Für den Teig: 200 g Mehl 100 g kalte Butter, in Würfel geschnitten 1 Ei 1 Eigelb 1 gestrichener TL Salz 1 EL kaltes Wasser Backerbsen zum[...]

Portionen : 4 1 altbackenes Brötchen vom Vortag 60 - 90 ml lauwarme Milch 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Bund Petersilie, fein[...]

Portionen : 4 Crepe-Teig: 500 ml Milch 3 Eier 125 g Mehl 3 EL Olivenöl, etwas mehr zum Braten 1/4 TL Salz Füllung: 2 EL Olivenöl 1/2 Zwiebel, fein gehackt 250[...]

Portionen : 6 6 Schweine- oder Kalbschnitzel Pflanzenöl Salz Pfeffer 300 g gekochter Schinken, fein gewürfelt 1 Glas Champignons in Scheiben 450 ml Milch 300[...]

Ergibt : 6 crepes Für den Teig: 100 g Mehl 1/4 TL Salz 225 ml Milch 1 Ei Für die Füllung: 20 g Butter 2 Stangen Lauch, in dünne Scheiben geschnitten 200 g[...]

Portionen : 8 Mürbeteig: 125 g Mehl 100 g kalte Butter 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft Füllung: 5 Eier 120 ml Milch 3 EL Creme double 100 g Feta,[...]

Portionen : 4 750 g Chicoree 60 g Butter 30 g Mehl 350 ml Milch 300 g geriebener Sbrinz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Prise Muskatnuss 375 g gekochter[...]

Portionen : 4 3 Eier 175 ml Milch ½ TL Senf 8 Weiß- oder Vollkornbrotscheiben 200 g Käsescheibletten 4 Scheiben gekochter Schinken (etwa 120 g) 2-4 EL Butter[...]

Portionen : 4 1 Zwiebel 50 g magerer Frühstücksspeck in dünnen Scheiben 400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Pastinake (etwa 150 g) 150 g junger[...]

Portionen : 4 8 Scheiben durchwachsener Speck, gehackt 2 Stangen Lauch, in Scheiben geschnitten 15 g Butter 4 EL Mehl 450 ml Milch 200 g Fetakäse, zerbröselt[...]

Portionen : 4 500 g Makkaroni oder Penne Salz 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Weißer Pfeffer Muskat 1 TL Zimt 250 ml Weißwein 1 Dose[...]

Portionen : 4 2 EL Öl 2 Zwiebeln, fein gehackt 600 g Hackfleisch Salz Pfeffer Paprika 300 g Pilze 1 Dose Sauerkraut (oder frisches Sauerkraut) Schnittlauch[...]