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Kabeljau und Wirsing unter gratiniertem Kartoffelstampf, Kabeljau im Bananenblatt mit Kochbananenpüree auf brasilianische Art, Kabeljau mit Kartoffeln (Brandada de bacalao), Kabeljau mit Kräuterkruste, Kabeljau mit Birnen-Pinien-Chutney und Beurre blanc à la de Santis, Kabeljau in Senfsauce
Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree, Seeteufel gebraten an Rucola Kartoffel Püree mit karamelisierten Vanillemöhrchen, Seeteufel mit Olivensoße und Zitronen-Kartoffelpüree, Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin, Seeteufel in Senf - Schnittlauchrahm...., Seeteufel in Sesam-Nuss-Kruste auf süßsaurer Pilzsauce