Ich gehöre zu den glücklichen Menschen, die eine Mexikanerin (okay, halb mexikanisch.. Huhu Maria :-)) zu ihren Freunden zählen darf. Das ist nicht nur an sich[...]

Nachdem ich HIER beschrieben habe, wie man an prima selbst gemachte Tortillas herankommt, geht es nun mit der ersten Leckerei zum Befüllen der Tortilla weiter.[...]

Kein Tortilla Festessen ohne Bohnenmus. Sieht zwar irgendwie seltsam aus, aber es schmeckt soooo gut. Okay, es geht los: Zutaten: 200g schwarze Bohnen[...]

Okay, wir haben bisher: Tortillas , Guacamole und Bohnenmus Weiter geht es mit Salsa. Derer habe ich zwei im Angebot: Salsa Ranchera: 6 grüne Chilis 460g[...]

Zutaten (4 Personen): 1000g Süßkartoffel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Hand voll Petersilie 350g Hackfleisch (Tatar, Rind, Schwein, Geflügel.. wie man mag) 2[...]

Zutaten (4 Personen): 500g Pastinaken 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Hand voll Petersilie 1 Ei 2 EL Milch 2 EL Mehl 30g Parmesan, gerieben Salz, Pfeffer,[...]

Zutaten (4 Personen): Für denTeig: 150 g Mehl 45 g Halbfettbutter oder -margarine 1/2 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 60 ml lauwarmes Wasser[...]

Es wird kälter draussen. Momentan fühlen sich die 3° sogar extrem kalt an :-) Und noch sind keine Glühweinstände da. In meinem Fundus aus meiner aktiven[...]

Nachdem ich mit der Obst und Gemüsekiste ausnahmslos gute Erfahrungen gemacht habe, lag es irgendwie nahe auch das Fleischangebot vom Hoflieferanten mal[...]

Heute wieder einmal ein Beweis dafür, dass die britische Küche wirklich deutlich besser ist als ihr Ruf uns glauben machen will: Schottische Eier (Scotch Eggs)[...]

Bei dem Wetter momentan wurde es Zeit für etwas so richtig Bodenständiges. Da noch Gulasch von meiner Fleischbestellung vom Hoflieferanten da war, gab es heute[...]

Rote Beete mal anders... Zutaten (für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 als Vorspeise): 6 mittelgroße Rote Beete 6 - 8 kleine Kartoffeln 3 EL Olivenöl 2 EL[...]

Da heute eh der 2. Advent war, der Grünkohl sich von allein kocht und es letzte Woche schon Stollen gab, da bot es sich irgendwie an Plätzchen zu backen.[...]

Zutaten (4 Personen): 1 Steckrübe (auch bekannt als Kohlrübe) 6 mittelgroße Karotten 6 mittelgroße Kartoffeln 2 Zwiebeln 1,5 l Gemüsebrühe 4 Mettenden 1/2 TL[...]

Jaja, tolle Idee von mir diese Anleitung nach Weihnachten zu Posten. Ich bereite allerdings nur 1x im Jahr eine ganze Pute zu: Nämlich zu Weihnachten. Gut,[...]