Variante 1: 300 g getrocknete Kichererbsen über Nach quellen lassen und nach Packungsanweisung kochen, mit 1 TL Salz, 4 Knoblauchzehen, 1EL Tahin, Saft 1/2[...]

Was Du brauchst: 250 g abgetropftes Cashewkernmouse Salz 1 Bund Früjlingszwiebel fein geschnitten Zitronenpfeffer Wie Du's machst: Zutaten vermischen und[...]

Was Du brauchst: für die Hirselaibchen: 185 g Hirse 325 ml Wasser 1 TL Majoran 1 Tl Curry 2 EL Sojamehl 1/2 TL Salz für das Gemüse: 1 Bund Frühlingszwiebel 1[...]

backe 2 rote ganze Spitz-Paprika im rohr bei 220°C etwa 30 Minuten, bis die Haut fast scharz ist. Entkernen und mit 100g Walnusskerenen, 2 Knoblauchzehen,[...]

Vermixe 1/4geriebene Mandeln mit 3/4 Wasser im Mixer. Seihe die Mandelmilch durch ein Sieb (ich verwende die geriebenen Mandeln dann meist noch für Kuchen oder[...]

Reibe eine Gurke grob und vermische sie mit 200g Sojajoghurt, 2 El Olivenöl, 2-4 klein zerdrückten Knoblauchzehen, 1 Bund frischer klein gehackter Dille, Salz[...]

3/4 Tasse Hafer über Nacht quellen lassen und mit 2 Tassen Wasser nach Anleitung kochen. 125 g Kichererbsen über Nacht quellen lassen und nach Anleitung[...]

Eine leichte Suppe für diese Jahreszeit. Schneide eine Gurke in daumendicke Scheiben und viertel sie. Erhitze einen EL Alsana (vegane Butter) in einem Topf und[...]

250 g Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und auskühlen lassen. Wassermelone schälen und in Würfeln schneiden. Radiccio waschen und blätter zerupfen Öl[...]

150 g CousCous in 350 ml Gemüsesuppe gegart 2 EL Tomatenmark Salz 1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 2 Tomaten gewürfelt 1/2 Gurke gewürfelt 1[...]

120 g Quinoa in Gemüsesuppe gekocht Saft einer Limette und Schalenabrieb 2 Avocados, geschält und in Stücke geschnitten 1/2 Bund Petersilie fein gehackt 3 EL[...]

Eine Tasse Dinkel 24 Stunden in 2 Tassen Wasser quellen lassen und 1 Stunde weich kochen. Schneide einen Bund Frühlingszwiebel in kleine Ringe, 2 Zucchini[...]

300 g Dinkelhörnchen gekocht 1handvoll Erbsen oder Bohnen gekocht 100 g Vegankäs No Muh in Würfel geschnitten 2 handvoll Cocktailtomaten in Viertel 2[...]

Wie Du's machst und was Du brauchst: Erhitze etwas Öl in einem Kochtopf und dünste darin 1 Zwiebel, klein geschnitten, glasig. Gib 1 kleinen klein[...]

Was Du brauchst: 1 EL Alsana (vegane Butter) 1/2 Tasse Linsen gelb 1 Lauch 1 EL curry süß 2 Tassen Gemüsesuppe 250 ml Sojacusine (veganes Obers) 2 El[...]