Da unser Sommerdrink so gut bei euch ankam, wollten wir euch natürlich auch etwas besonderes für den Winter hinterlassen. Nach einigen kurzen Überlegungen fiel[...]

Wenn wir das Elsass beuschen, führt uns unser Weg regelmäßig nach Kaysersberg bei Colmar und hier in das Restaurant Chambard. Bisher haben wir in der Winstub,[...]

Dieses Rezept liegt schon eine Weile zurück, aber ich bin bisher nicht dazu gekommen es zu schreiben. Kern des Gerichtes war ein schönes Stück Dry Aged[...]

Kürbis Amarettini Marzipan Ravioli: Ein wirklich tolles Rezept was die süßlich nussigen Noten des Kürbis super herausarbeitet. Toll passt hier eine einfache[...]

Diese Woche habe ich in unsere Schränke mal einen Blick geworfen und musste feststellen, dass ich noch gaaanz viele Linsen im Vorrat habe. Also es muss etwas[...]

Pappardelle con Ovoli Pappardelle, die breitesten Bandnudeln, kommen ursprünglich aus der Toskana. Ihr Name leitet sich aus einem alten toskanischen Dialekt[...]

Vor 3 Jahren beschlossen Agnes und ich eines Tages den Kilimandscharo zu besteigen. Wir hatten gerade den Mt. Kenya bestiegen und waren voller Euphorie. Der[...]

Bison Filetspitzen Ravioli mit Ricotta Basilikum Krause Glucke Zitronen-Air Der Herbst kommt mit großen Schritten näher und es gibt unzählig tolle Pilze. Wir[...]

Bison-Filet Selleriepüree Herbstpilze Zitronen Air Der Name "Bison" kommt aus dem Spanischen: Hier wurden Wildrinder "Cibola" oder "Bisonte" genannt.[...]

Tolle Farbe, tolles Rezept und total lecker... Wir haben dieses Jahr auf dem Balkon eine San Marzano Tomatenpflanze stehen und diese hat so viele Früchte[...]

Lena kam aus Kenia zurück und hat sich von mir Pasta gewünscht. Ich habe lange hin und her überlegt, was wir denn Tolles dazu machen könnten und da ich mich am[...]

Nachdem nun bei uns eine Rocket R58 eingezogen ist, musste auch die Mühle eine entsprechende Dimension größer werden, um allen unseren Ansprüchen zu genügen.[...]

Es ist Pfifferlingzeit! Was liegt da näher als frische Pfifferlinge mit Tomaten und frischer Pasta? Gesagt getan...Da wir zudem Besuch von unserer kenianischen[...]

Barbara ist zu Besuch und wir haben wieder eine Spezialität aus Ihrer Heimat gekocht: Einen Rindereintopf. Wie das letzte Mal auch, gab es dazu Chapati.[...]

Restaurant Charly's Stubb Restaurant: Restaurant Charly's Stubb Datum: 05.07.2014 Anschrift: Steigenberger Hotel Bad Homburg Kaiser-Friedrich-Promenade 69-75[...]