Jetzt habe ich einen gefunden! Ich dachte schon, dieses Jahr gäbe es gar keinen. Aber dann schließlich doch! Alles da. Zutaten: Für den Teig: 200g glattes Mehl[...]

Habe ich schon erwähnt, dass ich Torten mit Namen mag? Heute gibt es, wie vielleicht aus Italienurlauben bekannt, torta della nonna. Man muss den Teig und eine[...]

Sie wird als unkomplizierte Kaffeebegleiterin vorgestellt. Sie ist perfekt für das schnelle Frühstück. Aber nicht nur das- auch zu später Stunde harmoniert sie[...]

....kleine, schnelle Häppchen zum Sekt für Christls Fest. 1 mal Blätterteig (fertig) 1 Becher Ziegenfrischkäse (zb ja natürlich) Salz Pfeffer 1 Ei verschlagen[...]

Sind die süßen Zeiten etwa vorbei? Nein- das liegt sicherlich nur am saisonalen Angebot und, dass ich gestern am Weg aus dem Weinviertel in Aderklaa abgebogen[...]

Weiter geht es mit dem süßen Glück. Die kleinen Ausflüge ins Pikante sind ja nur kurz. Frühlingsfrisch. Zutaten für den Teig: 160g Mehl 120g kalte Butter in[...]

Da waren doch noch........ ...Dosenpfirsiche (Lieblinge aus der Kindheit) ...hm, zu wenig Butter für Teig und Fülle Aber Amarettini gäbe es noch.... (und diese[...]

Heute wurde ein wenig herumgetrödelt...... Samstag eben. Blätterteig etwas ausrollen- zurecht schneiden- in Tarteform (28 cm) legen. Die Reste in Streifen[...]

Zutaten: Blätterteig Himbeeren Heidelbeeren Topfenmasse Topfenmasse: 140g Butter schmelzen und abkühlen lassen. 3 Eier getrennt 500g Topfen 200g Zucker (100g[...]

Weichselzeit. Ich esse sie gerne direkt vom Baum. So schön sauer. Die Meisten mögen sie lieber in anderer Form- zum Beispiel als Crostata. Zutaten: Für das[...]

Lieblingsfrucht. Himbeeren am Stock. Himbeeren auf der Torte. Wunderbar. Eine süße Verführung für einen Sommerabend. Die Himbeeren bleiben ungebacken und[...]

Marillenzeit - dieses Jahr mit sehr vielen Marillen. Hier ein wunderbarer Kuchen- saftig und süß und schnell gemacht. Zutaten: 120g Zotterkuvertüre 70% (im[...]

Aus Zeitmangel habe ich die letzten Ribisel aus dem Garten vor einer Woche eingefroren. Jetzt schau ich mal, wie sich die Ribisel beim Backen verhalten, so[...]

Nachdem die Temperaturen über Nacht gesunken sind- geht das Backen ja wie von selbst. Fast. Für diesen schnellen und einfachen Kuchen ist praktisch alles zu[...]

Heute gibt ein Rezept aus Slowenien. Muskat, Nelke, Piment und Schokolade geben der Torte einen ganz speziellen Geschmack. Die Torte schmeckt auch nach Tagen[...]