Crème brûlée Crème brûlée (französisch „gebrannte Creme“) ist eine Süßspeise, die unter verschiedenen Bezeichnungen als Dessert in der[...]

Husarenkrapfen Husarenkrapfen sind ganz einfach in der Zubereitung. Fehlen sollten Sie auf einem Plätzchenteller nicht. Ihr feiner buttriger Geschmack ist[...]

Dominosteine Dominosteine sind eine Lebkuchen-Spezialität. Es sind Würfel aus mehreren Schichten aus braunem Lebkuchen und verschiedenen Füllungen, vor allem[...]

Chicorée-Tarte Die angenehme Bitterkeit des Chicorées wird perfekt ergänzt durch den Belag mit Entenbrust, Cranberries und selbstgekochtem Orangensirup. Eine[...]

Sachertorte - ein echtes Stück Wien Die Sachertorte gilt als eine Spezialität der Wiener Küche. Als diese ist sie im Register der Traditionellen Lebensmittel[...]

Eier im Gemüsebett - huevos a la flamenca Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept aus Andalusien. Flamenca hat nichts mit dem ähnlich klingenden Tanz zu tun,[...]

Focaccia mit Rosmarin Schmeckt nach Urlaub in Italien Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und eventuell[...]

Grillgewürze - kleine Zutat, große Wirkung Feine Pulver in leuchtenden Farben, grüne Flocken mit wohligem Geruch, Körner und Kristalle frisch aus der Mühle.[...]

Flaugnarde Ein Rumgebäck mit Back-Pflaumen aus dem Périgord . Eine Flaugnarde kann aber auch mit frischem Obst, wie Äpfeln, Pfirsichen, Birnen, Pflaumen,[...]

Erbsen Risotto mit Lachs Ein leckeres Risotto für einen sommerlichen Tag. Durch den Zitronenabrieb und die Kräuter erhält dieses Risotto eine angenehm frische[...]

Tajine mit Rindfleisch, Pflaumen, Aprikosen und Honig Die (auch der) Tajine, Tagine oder auch Tadschiin bezeichnet in der nordafrikanischen Küche ein rundes,[...]

Hühnerbrust süß-sauer (Gai Pad Priau Wan) Dieses berühmte Thailändische Rezept trifft durch die süß-saure und fruchtige Note den Geschmack vieler Menschen.[...]

Rosenkohlhügel-Gratin Dieser Gratin sieht wirklich lustig aus, wie eine kleine Hügellandschaft. Er braucht zwar etwas Zeit, ist aber sehr schmackhaft und genau[...]

Juwelenreis mit Hähnchenbrust und Safran Ein fruchtig, buntes orientalsiches Reisgericht, dass zwar viele Gewürze benötigt, aber nicht sehr aufwendig ist.[...]

Fisch mit Lebkuchenkruste und Rote Bete Gemüse Lebkuchen lässt sich nicht nur in der Zeit kurz vor Weihnachten in der Küche verwenden, wie dieses Rezept zeigt.[...]