Obwohl ich die (erzkonservative) Politik dort völlig unverdaulich finde, schmecken mir Gerichte aus dem Süden der USA sehr gut. Ein klassisches Beispiel ist[...]

s Sabine Schlimm ("Schmeckt nach mehr") hat vor einiger Zeit eine alljährliche Foodblogbilanz ins Leben gerufen. Bereits im letzten Dezember hatte ich[...]

Click here for the English version of this post Als Kinder haben wir jeden Herbst Eicheln und Kastanien gesammelt, um daraus ulkige, kleine Männchen zu[...]

Click here for the English version of this post (pending) Der letzte Bread Baking Day steht vor der Tür - wie schade! Aber die unermüdliche Zorra hat sich[...]

Click here for the English version of this post (pending) Als ich auf auf ein Rezept mit dem merkwürdigen Namen " Banoffee -Pie" stiess, nahm ich an, es wäre[...]

Click here for the English version of this post (pending) St. Patrick's Day am 17. März wird in den USA gross gefeiert. Politiker aller Schattierungen binden[...]

Click here for the English version of this post Als ich zum erstenmal von einem Brot mit Trester - Überbleibsel vom Bierbrauen - hörte, war ich fasziniert. Wie[...]

Amerikaner lieben Upside-Down-Cakes. Bei diesem Gebäck werden die Früchte nicht, wie bei den meisten Obstkuchen, auf dem Teig angeordnet, sondern der Teig wird[...]

Click here for the English version of this post (with American ingredients) (pending) Die Juni-Challenge von Monthly Grain Champs and PPG Baker interessierte[...]

Click here for the English version of this post Als ich in in die USA übersiedelte, wunderte ich mich, dass in amerikanischen Rezepten immer von grossen,[...]

Ich liebe Donuts. Aber nicht das übersüsse, teigige Zeug von Dunkin Donuts, sondern die frischgebackenen, saftigen Donuts von The Holy Donut in Portland/ME.[...]

Click here for the English version of this post Anfang August hatte jemand im Fresh Loaf Hobbybäckerforum die Idee, anlässlich der bevorstehenden totalen[...]

Click here for the English version of this post Mein Freund, Stanley Ginsberg, der als " The Rye Baker " amerikanische Bäcker für europäische Roggenbrote[...]

Click here for the English version of this post Immer wenn ich meine Heimatstadt Hamburg besuche, halte ich nach interessanten Bäckereien Ausschau. Vor zwei[...]

Gerade rechtzeitig fürs diesjährige Fest postete (der von mir äusserst geschätzte) Pastry-Chef David Lebovitz ein Plätzchenrezept für Buckwheat Chocolate Chip[...]