Es ist noch nicht lange her, da standen Milchprodukte und Fleisch auf meinem Speiseplan. Als Kind habe ich gar kein Fleisch gegessen. Als Jugendliche habe ich[...]

Zutaten 1 Romanasalatherz 1 Zucchini 1 sehr reife Avocado gekeimte Alfalfasprossen 1 Zitrone Olivenöl Pfeffer Salz (kein jodiertes Salz) Zubereitung Salat[...]

In der vital veganen Ernährung geht es darum möglichst wenig denaturierte Lebensmittel zu sich zu nehmen und sich statt dessen möglichst von vitalen[...]

Zutaten 100 gr Tofu 4 Schalotten 2 kleine rote Spitz-Paprika 1 Zucchini Sonnenblumenöl zum anbraten Kreuzkümmel Curry Paprika Gemüsebrühe (ohne Hefe, denn in[...]

Nicht nur super simple, sondern auch super lecker finde ich Ofengemüse. Gemüse klein schneiden, in eine feuerfeste Form geben, etwas Olivenöl und Salz darüber[...]

Vegane Schokocreme auf Avocado-Basis Wisst ihr alle was umfruchten ist? Nein? Ok, ich erkläre es gerne: Umfruchten bedeutet eine Frucht zu einer anderen zu[...]

Zutaten 200 g Kicherebsen 4 EL Tahin 2 EL natives Olivenöl extra Saft von 1-2 Zitronen 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Kreuzkümmel Cayennepfeffer Vorbereitung[...]

Zutaten 5 Kiwis 30 gr gepufften Amaranth 125 gr Sojajoghurt Kokosraspeln Argavendicksaft Zubereitung Amarant mit Sojajoghurt vermischen, kurz ziehen lassen. In[...]

Zutaten: 1 Birne 1 Banane 1 Kiwi etwas Limettensaft 1 Romanasalat etwas Minze 1/2 Liter Wasser Zubereitung: Das Obst im Thermomix pürieren, den Romanasalat und[...]

1 Banane 2 EL Haferflocken 2 EL Amaranth, gepufft 1 EL Leinsamen 1 EL Kokosraspeln 1 EL Kakao 1 TL Agavendicksaft 1/4 lt. Sojamilch Alles zusammen im Thermomix[...]

Kartoffeln vierteln und auf ein Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und salzen, bei 200 Grad im Ofen garen. Passierte Tomaten mit Oregano,[...]

Quinoa kochen. Tofu mit Curry und Cayennepfeffer würzen und in Olivenöl anbraten. Quinoa mit Tofu mischen. Mit selbstgemachtes Aprikosen Chutney, Olivenöl,[...]

Seit einiger Zeit koche ich vorwiegend mit dem Thermomix. Kennt ihr Thermomix? Es ist ein Wundertopf, der 12 Küchengeräte vereint und jede Küche bereichert. Da[...]

1 Schüssel Feldsalat 1 Banane 1 Apfel 1 Birne Saft einer Limette 1/2 Liter Wasser Alles zusammen in den Thermomix geben und Stufenweise pürieren, zum Schluss 1[...]

Mandelmus ist pur oder mit Honig ein leckerer und gesunder Brotaufstrich. Mandelmus mit etwas Wasser vermischt ist ideal als topping zum Überbacken. Da[...]