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Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Morcheln Zutaten 600 g Kalbsfilet 50 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Sabei, Zitronenthymian) 200 g Morcheln 2 Stk Schalotten 50 g Weinbrand 200 g Kalbsfond 100 ml Sahne 50 g kalte Butter guk:similarity-keywords=""> 6 [...]
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