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für 0 Personen Steinbuttgräten Sellerie Lauch Schalotten Fenchel Lorbeerblatt Weißwein Pfeffer Petersilie Dill 2 Stück Schalotten in feine Scheiben geschnitten 1/2 L Fischfond 1/4 L Weißwein 1/2 L Sahne Butter Limette Salz 300 g gebeizter Lachs in große Scheiben geschnitten 300 g geräuchertes [...]
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