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Instruktioner
für 6 Personen 480 g Hirschkalbsrücken Salz und Pfeffer 10 Wacholderbeeren 80 g Butter Olivenöl je 1 Zweig Thymian und Rosmarin Wildjus 12 feine Blumenkohlröschen Frische Butter Butterschmalz Salz und Pfeffer Muskat Das Hirschkalbsrückenfilet in 6 große Medaillons à 80 g schneiden. [...]
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Blumenkohl
- Muskat
- Hirschkalbsrücken
- Blumenkohlröschen
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Kategorien
- VegetarischJa
- Mit FleischNein
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
- Mit ObstNein
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit RindfleischNein
- Mit SchweinefleischNein
- Mit HackfleischNein
- Mit GeflügelNein
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Blumenkohl
- Muskat
- Hirschkalbsrücken
- Blumenkohlröschen
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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