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für 6 Personen Knusper Boden 35 g Nougat (hell) 30 g Kuvertüre (Zartbitter, 61%) Araguani Mousse 28 g Zucker 70 g Milch 1,2 g Gelatine 71 g Kuvertüre (Araguani, 72%) 137 g geschlagene Sahne Orangen-Ingwer-Gelee 12 g Zucker 1 stk Orange (in Segmente geschnitten) 62 g Orangensaft 3 g Ingwe [...]
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